Định nghĩa của từ stout

Từ "stout" có lịch sử lâu đời, bắt đầu từ thế kỷ 14. Ban đầu, nó có nghĩa là "sturdy" hoặc "mạnh", và được dùng để mô tả một người hoặc một vật khỏe mạnh và cường tráng. Theo thời gian, nghĩa của từ này chuyển sang mô tả một loại bia có màu sẫm, đậm đà và hương vị đậm đà, đầy đặn. Loại bia này, thường có nồng độ cồn ABV cao hơn các loại bia khác, trở nên phổ biến ở Ireland và thường được ủ với tỷ lệ lúa mạch rang không mạch nha cao hơn, mang lại hương vị đặc trưng và màu sẫm. Ngày nay, từ "stout" thường gắn liền với phong cách bia Ireland phổ biến, Guinness, có lẽ là ví dụ nổi tiếng nhất về bia đen. Mặc dù có nguồn gốc là thuật ngữ để mô tả một người hoặc một vật, nhưng từ "stout" đã trở thành từ đồng nghĩa với loại bia cụ thể này.