Định nghĩa của từ quesadilla

Thuật ngữ "quesadilla" bắt nguồn từ tiếng Tây Ban Nha và có thể bắt nguồn từ những năm 1800 ở Mexico. Thuật ngữ này bắt nguồn từ hai từ tiếng Tây Ban Nha: "queso", nghĩa là phô mai và "tortilla", nghĩa là bánh mỏng, dẹt làm từ bột ngô hoặc bột mì. Món quesadilla của Mexico được tạo ra bằng cách làm nóng một chiếc bánh tortilla trên chảo, nhồi phô mai vào và gấp đôi lại. Ngày nay, quesadilla có thể được chế biến với nhiều loại nhân khác nhau, chẳng hạn như thịt, rau hoặc đậu. Quesadilla trở nên phổ biến bên ngoài Mexico bắt đầu ở Hoa Kỳ vào những năm 1960 và 1970, khi ẩm thực Tex-Mex được công nhận. Món ăn này kể từ đó đã lan rộng khắp thế giới và trở thành món ăn chính trong nhiều nền ẩm thực quốc tế. Về mặt ẩm thực, quesadilla có thể được coi là một loại bánh sandwich, vì nó bao gồm một lớp nhân được đặt giữa hai cấu trúc carbohydrate giống như bánh mì hoặc dẹt. Tuy nhiên, không giống như bánh sandwich truyền thống, bánh tortilla dùng trong quesadilla thường giòn do được chiên hoặc nướng. Nhìn chung, từ "quesadilla" là sự kết hợp đơn giản của hai từ tiếng Tây Ban Nha, nhưng nó đã phát triển thành một món ăn phổ biến là sự kết hợp của nhiều ảnh hưởng văn hóa khác nhau.