Định nghĩa của từ phyllo pastry

phyllo pastrynoun

bánh phyllo

/ˌfiːləʊ ˈpeɪstri//ˌfiːləʊ ˈpeɪstri/

Từ "phyllo" bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp "φύλλο" (phýllo), có nghĩa là "leaf" hoặc "tấm". Trong bối cảnh bánh ngọt, phyllo là một loại bột được làm bằng cách xếp nhiều lớp bột mỏng như giấy lại với nhau. Loại bột này được gọi là bột phyllo hoặc bột filo. Nguồn gốc của bánh ngọt phyllo có thể bắt nguồn từ Hy Lạp cổ đại, nơi nó được người Macedonia tạo ra lần đầu tiên. Aristotle, triết gia Hy Lạp cổ đại, đã đề cập đến bột phyllo trong các tác phẩm của mình như một loại bánh ngọt được chế biến bằng cách xếp nhiều lớp bột lại với nhau. Công thức làm bột phyllo vẫn tương đối không thay đổi kể từ thời Hy Lạp cổ đại, với điểm khác biệt chính là sử dụng bột mì thay vì bột lúa mạch. Sự phổ biến của bánh ngọt phyllo lan rộng ra ngoài Hy Lạp trong thời kỳ Đế chế Ottoman. Người Ottoman, những người đã chinh phục phần lớn vùng Balkan và Đông Âu, đã mang theo bánh ngọt phyllo và giới thiệu nó đến các vùng lãnh thổ mà họ chinh phục. Bánh ngọt phyllo cuối cùng đã trở thành món ăn chính trong ẩm thực Trung Đông và Địa Trung Hải. Ngày nay, bột phyllo được dùng để làm nhiều món ăn khác nhau, bao gồm cả bánh ngọt và bánh Baklava, một loại bánh ngọt nhân hạt và xi-rô. Bột phyllo được coi là một loại bánh ngọt tinh tế và phức tạp do độ mỏng của các lớp và các hoa văn phức tạp mà nó có thể tạo ra khi xếp chồng lên nhau. Tóm lại, từ "phyllo" bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp có nghĩa là "leaf" hoặc "sheet" và được dùng để mô tả một loại bột mỏng được xếp chồng lên nhau để tạo thành bánh ngọt. Bột phyllo có nguồn gốc từ Hy Lạp cổ đại và được người Ottoman phổ biến trong thời kỳ chinh phục của họ. Ngày nay, nó được dùng để tạo ra nhiều món ăn ngọt và mặn trong ẩm thực Trung Đông và Địa Trung Hải.

namespace
Ví dụ:
  • In this Greek-inspired dish, flaky phyllo pastry is brushed with olive oil and layered with juicy spinach, feta cheese, and fragrant herbs before being baked until golden brown.

    Trong món ăn lấy cảm hứng từ Hy Lạp này, bánh phyllo xốp được phết dầu ô liu và xếp thành từng lớp với rau bina mọng nước, phô mai feta và các loại thảo mộc thơm trước khi nướng cho đến khi có màu vàng nâu.

  • The delicate phyllo pastry is the perfect vessel for this rich and decadent chocolate and walnut dessert, rolled and stacked with layers of chocolate and toasted nuts.

    Lớp bột phyllo mềm mại là lớp vỏ hoàn hảo cho món tráng miệng sô cô la và óc chó thơm ngon và hấp dẫn này, được cuộn và xếp chồng lên nhau với nhiều lớp sô cô la và hạt rang.

  • For these entertaining-worthy appetizers, thin sheets of phyllo pastry are wrapped around a savory mixture of creamy feta cheese, tangy olives, and bright herbs before being deep-fried until crispy.

    Đối với món khai vị hấp dẫn này, những lớp bột phyllo mỏng được bọc quanh hỗn hợp hấp dẫn gồm phô mai feta béo ngậy, ô liu chua và các loại thảo mộc tươi trước khi được chiên ngập dầu cho đến khi giòn.

  • The buttery phyllo pastry provides a deliciously flaky base for this classic Turkish spinach and ricotta pie, which is seasoned with cumin and fresh parsley.

    Lớp bột phyllo bơ tạo nên lớp nền xốp ngon tuyệt cho chiếc bánh rau bina và ricotta cổ điển của Thổ Nhĩ Kỳ, được nêm thêm thìa là Ai Cập và mùi tây tươi.

  • In this Iranian favorite, plump apricots are nested in tender layers of pastry, their flavors infused with cardamom and saffron thanks to a fragrant syrup.

    Trong món ăn được ưa chuộng của người Iran này, những quả mơ căng mọng được lồng vào những lớp bánh ngọt mềm mại, hương vị của chúng thấm đẫm thảo quả và nghệ tây nhờ siro thơm.

  • The signature component of these tempting sweet rolls, phyllo pastry is used to create a deliciously crisp texture that envelops the gooey figs, crushed pine nuts, and rosewater-scented syrup.

    Thành phần đặc trưng của những chiếc bánh cuộn ngọt hấp dẫn này là bột phyllo, được sử dụng để tạo nên kết cấu giòn ngon bao bọc bên trong là quả sung mềm dẻo, hạt thông nghiền nát và xi-rô hương nước hoa hồng.

  • For these elegant Middle Eastern doughnuts, phyllo pastry circles are filled with fragrant spices and softly baked until golden brown, then drizzled with honey syrup.

    Đối với những chiếc bánh rán Trung Đông thanh lịch này, những vòng bột phyllo được nhồi đầy gia vị thơm và nướng nhẹ cho đến khi có màu vàng nâu, sau đó rưới thêm xi-rô mật ong.

  • To prepare this Mediterranean-style quiche, phyllo pastry is used to line the dish before being filled with tangy feta cheese, sun-ripened tomatoes, and fragrant herbs.

    Để chế biến món bánh quiche theo phong cách Địa Trung Hải này, người ta dùng bột phyllo để lót vào đĩa trước khi cho phô mai feta chua, cà chua chín dưới ánh nắng mặt trời và các loại thảo mộc thơm vào.

  • In this traditional Greek dessert, phyllo pastry is layered with fragrant syrup, crunchy nuts, and spicy cinnamon, resulting in a sweet and flaky treat.

    Trong món tráng miệng truyền thống của Hy Lạp này, bánh phyllo được phủ một lớp siro thơm, các loại hạt giòn và quế cay, tạo nên món ăn ngọt ngào và xốp.

  • For these Italian-inspired cannoli, phyllo pastry is used to form delicate tubes that are filled with rich chocolate ganache and a hint of zesty orange zest.

    Đối với loại cannoli lấy cảm hứng từ Ý này, người ta sử dụng bột phyllo để tạo thành những ống mỏng manh chứa đầy ganache sô cô la béo ngậy và một chút vỏ cam tươi.

Từ, cụm từ liên quan