danh từ
bột bánh hạnh nhân
bánh hạnh nhân
bánh hạnh nhân
/ˈmɑːzɪpæn//ˈmɑːrzɪpæn/Nguồn gốc của từ "marzipan" có thể bắt nguồn từ Trung Đông, nơi mà người ta thường dùng bột hạnh nhân, tiền thân của marzipan. Trong tiếng Ả Rập, món ăn ngọt này được gọi là "maḥzzub", có nghĩa là "chất được ép" hoặc "xay". Những người Thập tự chinh đã du hành đến Trung Đông trong thời trung cổ, đã mang ý tưởng về bột hạnh nhân trở lại châu Âu. Theo thời gian, người châu Âu bắt đầu điều chỉnh món ngon Trung Đông này theo khẩu vị của họ, thêm đường và tạo hình thành nhiều hình dạng khác nhau. Cái tên "marzipan" xuất hiện như một kết quả, có thể bắt nguồn từ tiếng Bồ Đào Nha "margarida", có nghĩa là "almond" hoặc "bột hạnh nhân" ám chỉ Thánh Margaret, người được biết đến là rất thích món ăn này. Sự phổ biến của marzipan tiếp tục tăng lên trên khắp châu Âu, đặc biệt là ở Đức và Tây Ban Nha, nơi nó trở thành một phần không thể thiếu trong các truyền thống ngày lễ. Ngày nay, marzipan vẫn tiếp tục được ưa chuộng trên toàn thế giới, với các biến thể như marzipan phủ sô cô la ngày càng trở nên phổ biến. Tóm lại, nguồn gốc của từ "marzipan" có thể bắt nguồn từ Trung Đông, nơi mà bột hạnh nhân lần đầu tiên được tiêu thụ, sau đó được điều chỉnh và phổ biến ở châu Âu, với cái tên có thể bắt nguồn từ tình yêu của Thánh Margaret dành cho món ăn ngọt ngào này.
danh từ
bột bánh hạnh nhân
bánh hạnh nhân
Tủ trưng bày của tiệm bánh chứa đầy những món ăn hấp dẫn, bao gồm bánh sừng bò mềm mịn, bánh Danishes mơ ngọt và kẹo hạnh nhân mềm mại.
Mùi thơm của hạnh nhân và đường thoang thoảng trong không khí khi tôi đi ngang qua cửa hàng kẹo thủ công, nơi có những ô cửa sổ được lót bằng những viên hạnh nhân đầy màu sắc được chạm khắc thành những hình dạng và hình vẽ phức tạp.
Tôi vô cùng kinh ngạc khi thấy đầu bếp bánh ngọt khéo léo cán mỏng lớp hạnh nhân mềm dẻo, trang trí bằng những chi tiết nhỏ và đồ trang trí để tạo nên lớp trang trí bánh tuyệt đẹp.
Món tráng miệng truyền thống của châu Âu mà bà tôi dạy tôi làm là một chiếc bánh đặc làm từ bột hạnh nhân, rưới siro và phủ hạnh nhân, một món ngon tan chảy trong miệng tôi.
Chiếc bánh cưới của anh họ tôi là một kiệt tác cao ngất, các tầng bánh được xếp cao bằng những lớp bánh bông lan mềm mại, phủ đầy kem bơ hạnh nhân và được trang trí bằng những bông hoa hồng bằng hạnh nhân chạm khắc sáng bóng.
Tôi không thể cưỡng lại việc thử những chú thỏ Phục sinh màu xanh lá cây tươi sáng phủ đầy hạnh nhân được trưng bày trên cửa sổ của cửa hàng sô cô la, mỗi chú thỏ đều trở nên dễ thương một cách tinh nghịch nhờ lớp bánh kẹo có hương hạnh nhân.
Bữa tiệc buffet nửa đêm thịnh soạn tại lễ kỷ niệm Địa Trung Hải bao gồm một đĩa chà là phủ hạnh nhân, một loại kẹo truyền thống của Ả Rập có kết cấu mềm mịn, béo ngậy và nằm gọn trong lòng bàn tay tôi.
Chiếc xe đẩy đầy hạnh nhân của thợ làm bánh được chất đầy đủ màu sắc, những viên ngọc trai ăn được và những hình khối điêu khắc ấn tượng, ngay cạnh lớp fondant màu hồng mượt và những miếng đường kéo sợi.
Tôi đã chứng kiến nghệ thuật thủ công tinh xảo của việc làm ra những quả hạnh nhân, hoàn chỉnh với những đường kẻ xanh nhỏ gợi lên hình ảnh vỏ và cuống, dưới sự hướng dẫn của người thợ làm bánh bậc thầy, người đã tạo ra từng viên amaretto giả hoàn hảo.
Tủ đựng bánh ngọt của tiệm bánh phồng lên với những chiếc bánh ngọt xếp chồng gọn gàng và bánh nướng được trang trí bằng sốt hạnh nhân.