danh từ
một vài loại vi khuẩn
vi khuẩn listeria
/lɪˈstɪəriə//lɪˈstɪriə/Chi vi khuẩn Listeria được đặt theo tên của Joseph Lister, một bác sĩ phẫu thuật nổi tiếng người Anh, để ghi nhận những đóng góp quan trọng của ông cho lĩnh vực sát trùng. Công trình tiên phong của Lister vào giữa thế kỷ 19 đã thiết lập việc sử dụng các kỹ thuật sát trùng trong các quy trình phẫu thuật, chẳng hạn như khử trùng dụng cụ y tế và khử trùng vết thương, giúp giảm đáng kể tỷ lệ nhiễm trùng phẫu thuật. Vi khuẩn Listeria, lần đầu tiên được xác định vào những năm 1940, ban đầu được phân lập từ các sản phẩm thực phẩm và sau đó người ta phát hiện ra rằng chúng có thể gây ra các bệnh nghiêm trọng, cụ thể là bệnh listeriosis, ở người và động vật. Do đó, vi khuẩn này được đặt tên là Listeria, để tôn vinh công trình có tính khai sáng của Lister và tác động của ông đối với việc phòng ngừa các bệnh truyền nhiễm trong phẫu thuật.
danh từ
một vài loại vi khuẩn
Nhà hàng đã nhận được cảnh báo từ sở y tế vì phục vụ thực phẩm có chứa vi khuẩn listeria, một loại vi khuẩn có thể gây bệnh nghiêm trọng ở những nhóm người có nguy cơ cao như phụ nữ mang thai, người già và những người có hệ miễn dịch suy yếu.
Sau một cuộc kiểm tra thường kỳ, người ta phát hiện ra rằng nhà máy chế biến sữa đã bùng phát vi khuẩn listeria trong các sản phẩm của họ, dẫn đến việc thu hồi hàng loạt để bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
CDC đã ban hành cảnh báo trên toàn quốc do số ca nhiễm vi khuẩn listeria tăng cao, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc xử lý và bảo quản thực phẩm đúng cách để ngăn ngừa tình trạng ô nhiễm thêm.
Bệnh listeriosis, một căn bệnh hiếm gặp nhưng có khả năng gây tử vong do vi khuẩn listeria gây ra, có thể dẫn đến sảy thai, thai chết lưu và bệnh tật nghiêm trọng ở trẻ sơ sinh.
Chợ nông sản khuyên khách hàng tránh tiêu thụ pho mát mềm và rau sống vì chúng có thể chứa vi khuẩn listeria, đồng thời giải thích rằng các sản phẩm từ sữa tiệt trùng và sản phẩm nấu chín kỹ là những lựa chọn thay thế an toàn hơn.
Do lo ngại về vi khuẩn listeria, chuỗi cửa hàng tạp hóa này đã tự nguyện thu hồi một số sản phẩm cá hun khói và kêu gọi khách hàng loại bỏ hoặc trả lại các sản phẩm bị ảnh hưởng.
USDA khuyên người tiêu dùng nên nấu thịt nguội, xúc xích và pho mát lên men hoặc pho mát mềm ở nhiệt độ bên trong là 165°F để tiêu diệt mọi vi khuẩn listeria tiềm ẩn.
Phòng khám sức khỏe cộng đồng cung cấp vắc-xin miễn phí cho những người có nguy cơ cao để chống lại bệnh listeriosis, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc chăm sóc phòng ngừa trong việc chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn.
Nhà sản xuất thực phẩm đã thực hiện các biện pháp vệ sinh và kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt trong toàn bộ cơ sở chế biến của mình để giảm thiểu rủi ro nhiễm khuẩn listeria.
Đợt bùng phát vi khuẩn listeria tại nhà máy chế biến thịt đã gây ra nhiều ca mắc bệnh listeriosis, khiến nhiều người phải nhập viện và một số trường hợp tử vong, nhấn mạnh tầm quan trọng cực kỳ lớn của an toàn thực phẩm và các quy trình vệ sinh phù hợp.