kali
/pəˈtæsiəm//pəˈtæsiəm/The element potassium was first discovered by Sir Humphry Davy in 1807 through his study of the salts of plants, as potash (potassium carbonate) was a vital ingredient in the production of soap and glass at the time. The name "potassium" actually derives from the word "potash" due to its association with this important plant compound. During the chemical analysis of potash, Davy detected a new component that did not exist in any other known compound. He named this new element potassium, as its corresponding compound (potassium hydroxide) was one of the major components of potash. The name "potassium" also has roots in its historical use in fertilizers, where potassium-rich soil was important for crop growth. Farmers would extract potassium from wood ashes and sell it in large clay pots, leading to the colloquial term "pot ash," which later evolved into "potassium." In summary, the origin of the word "potassium" can be traced back to its association with plant compounds like potash, as well as its historical use as a soil fertilizer. Sir Humphry Davy's identification of this new element and the subsequent naming convention led to the eventual establishment of the name "potassium" for this essential element.
Kali là một khoáng chất thiết yếu mà cơ thể chúng ta cần để duy trì chức năng cơ bình thường và kiểm soát huyết áp.
Hàm lượng kali trong chuối chín khiến nó trở thành lựa chọn bổ dưỡng cho bữa ăn nhẹ trước khi tập luyện.
Để ngăn ngừa chuột rút cơ, các vận động viên nên đảm bảo bổ sung đủ kali vào chế độ ăn thông qua các thực phẩm như khoai lang và rau lá xanh.
Kali cũng quan trọng cho chức năng thần kinh khỏe mạnh và có thể tìm thấy trong các thực phẩm như quả bơ và đậu trắng.
Một số người dùng thực phẩm bổ sung kali để giúp kiểm soát huyết áp, đặc biệt nếu họ đang áp dụng chế độ ăn ít natri.
Kali có sẵn trong hầu hết các loại trái cây và rau quả, nhưng những loại trái cây có hàm lượng kali cao như kiwi và mơ có thể đặc biệt có lợi do hàm lượng vitamin C cao.
Ngoài nhiều lợi ích cho sức khỏe, kali còn được dùng làm chất bảo quản thực phẩm và trong một số loại thuốc ho.
Tuy nhiên, hấp thụ quá nhiều kali có thể dẫn đến tăng kali máu, một tình trạng nguy hiểm có thể gây ra các vấn đề về tim.
Những người bị bệnh thận có thể cần hạn chế lượng kali hấp thụ do chức năng thận bị suy giảm.
Một số loại thuốc cũng có thể tương tác với kali, vì vậy, bạn nên trao đổi với bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn uống hoặc bắt đầu dùng thực phẩm bổ sung.