Định nghĩa của từ pitta bread

Thuật ngữ "pitta bread" có nguồn gốc từ Vương quốc Anh vào những năm 1960. Vào thời điểm đó, người Anh ngày càng quan tâm đến ẩm thực Địa Trung Hải, đặc biệt là các món ăn của Hy Lạp và khu vực phía đông Địa Trung Hải. Một loại thực phẩm phổ biến thu hút sự chú ý của họ là bánh mì pitta, một loại bánh mì dẹt là món ăn chính ở những nơi này trên thế giới. Được làm từ bột mì, nước, muối và men, bánh mì pitta thường được nướng ở nhiệt độ cao, khiến bánh phồng lên thành một túi. Khi bánh mì pitta lần đầu tiên xuất hiện ở Vương quốc Anh, nó thường được gọi là "bánh mì Hy Lạp" hoặc "bánh mì Địa Trung Hải". Tuy nhiên, khi nó trở nên phổ biến và được tiêu thụ rộng rãi hơn, nó đã được đặt tên riêng: bánh mì pitta. Thuật ngữ "pitta" bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp "πίτα", có nghĩa là "cake" hoặc "bánh nướng". Tuy nhiên, việc sử dụng nó để mô tả cụ thể về bánh mì là một sự thích nghi hiện đại, có thể chịu ảnh hưởng từ thực tế là bánh mì pitta thường được sử dụng để làm bánh sandwich ở Hy Lạp và các nước xung quanh. Ngày nay, bánh mì pitta đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực phương Tây và có thể được tìm thấy ở nhiều siêu thị và nhà hàng trên khắp thế giới. Kết cấu độc đáo và tính linh hoạt của nó cũng dẫn đến việc tạo ra nhiều loại nhân và lớp phủ thơm ngon, củng cố vị trí của nó như một món ăn được yêu thích trong ẩm thực phương Tây và Địa Trung Hải.