- The tortilla was made with fresh masa, giving it a soft and chewy texture.
Bánh tortilla được làm bằng bột ngô tươi, tạo nên kết cấu mềm và dai.
- To make tamales, the masa is mixed with spices and filled with meat, vegetables, or cheese.
Để làm tamales, masa được trộn với gia vị và nhồi thịt, rau hoặc phô mai.
- The nixtamalized corn is ground into masa, which is then formed into tortilla shapes.
Ngô nixtamalized được nghiền thành masa, sau đó được tạo thành hình bánh tortilla.
- Masa harina, a type of corn flour, is commonly used to make tortillas and other Mexican dishes.
Masa harina, một loại bột ngô, thường được dùng để làm bánh ngô và các món ăn khác của Mexico.
- I love the aroma of masa dough being mixed in the kitchen - it's an instant hunger trigger.
Tôi thích mùi thơm của bột masa được trộn trong bếp - nó kích thích cơn đói ngay lập tức.
- The masa is often left to rest for more than an hour, helping it to develop a better flavor and texture.
Masa thường được để yên trong hơn một giờ, giúp nó có hương vị và kết cấu tốt hơn.
- Corn tortillas made from masa require less oil in cooking than flour tortillas, making them a healthier option.
Bánh ngô làm từ masa cần ít dầu hơn khi nấu so với bánh bột mì, khiến chúng trở thành lựa chọn lành mạnh hơn.
- She adds a spoonful of lard to the masa to give it a rich flavor and crispy texture.
Cô ấy thêm một thìa mỡ lợn vào bột ngô để tạo hương vị đậm đà và kết cấu giòn.
- Patting the masa into thin circles takes practice, but the result is a delicious, homemade tortilla.
Việc vỗ bột masa thành những vòng tròn mỏng đòi hỏi phải luyện tập, nhưng thành quả là món bánh tortilla tự làm thơm ngon.
- I prefer using fresh masa over store-bought masa harina for a more authentic taste in my Mexican dishes.
Tôi thích dùng masa tươi hơn masa harina mua ở cửa hàng để có hương vị đích thực hơn trong các món ăn Mexico của mình.
Định nghĩa của từ masa
masanoun
thời gian
/ˈmæsə//ˈmɑːsə/Từ "masa" có nguồn gốc từ tiếng Tây Ban Nha và dùng để chỉ một loại bột làm từ ngô xay (bắp) được dùng để chế biến nhiều loại thực phẩm truyền thống ở Mỹ Latinh, một số nền văn hóa Caribê và Phi-Latin. Thuật ngữ "masa" bắt nguồn từ tiếng Tây Ban Nha "masar," có nghĩa là "to crush" hoặc "to grind" - ám chỉ quá trình chuyển đổi hạt ngô khô thành dạng bột mịn. Trong các cộng đồng nói tiếng Tây Ban Nha, masa là nguyên liệu chính trong các món ăn như bánh ngô, tamales và gorditas, và thường được làm bằng vôi hoặc vôi tôi (cal) để trung hòa tính kiềm tự nhiên của nó và cải thiện kết cấu cũng như khả năng nhào trộn. Nhìn chung, từ "masa" gắn liền sâu sắc với di sản ẩm thực phong phú của Mỹ Latinh, phản ánh cả sự khéo léo và khả năng phục hồi của người dân nơi đây trong việc chế biến ngô thành những món ăn ngon, bổ dưỡng qua nhiều thế kỷ.