Định nghĩa của từ tossed salad

Cụm từ "tossed salad" là một thuật ngữ ẩm thực ban đầu xuất hiện ở Hoa Kỳ vào đầu thế kỷ 20. Nó không có hàm ý trực tiếp về nông nghiệp hay nấu ăn - thay vào đó, nó bắt nguồn từ phép so sánh giữa một đĩa salad trộn và một mái tóc rối bù. Nguồn gốc của phép so sánh này vẫn chưa rõ ràng, nhưng một số nhà sử học ẩm thực suy đoán rằng thuật ngữ này lần đầu tiên được Juliet Corson, một nhà giáo dục ẩm thực và tác giả nổi tiếng ở Thành phố New York, đặt ra. Trong cuốn sách "Cooking American" xuất bản năm 1886, bà đã viết: "A salad of many colors, cut in very fine pieces, may be called a 'tossed salad.'" Khái niệm "tossing" salad đã trở thành một kỹ thuật nấu ăn phổ biến trong những năm 1930 và 40, khi Olive Oyl, một nhân vật hoạt hình trong truyện tranh "Popeye" và sau đó là loạt phim hoạt hình "Tom và Jerry", bắt đầu sử dụng nó trong một tiểu phẩm có tên "Spinach and the Rootinest Tootinest Vegetable Man". Tiểu phẩm này sau đó đã truyền cảm hứng cho một đoạn phim hoạt hình ngắn có sự góp mặt của Olive Oyl, trong đó rau bina trở thành thành phần chính trong món "tossed salad." của cô ấy Kể từ đó, "tossed salad" đã trở thành một thuật ngữ quen thuộc trong tiếng Anh Mỹ, mô tả một món rau xanh hỗn hợp được chế biến với nhiều thành phần khác nhau như rau diếp, cà chua, dưa chuột, hành tây và bánh mì nướng, trộn với nhau và phủ nước sốt trong khi được "tossed" chế biến bằng tay hoặc bằng máy quay salad. Để chứng minh cho sự phổ biến của món ăn này, "tossed salad" thậm chí còn được nhắc đến trong bài hát hit năm 1967 "Hair" của ban nhạc "Blood, Sweat & Tears".