Định nghĩa của từ refried beans

refried beansnoun

đậu chiên lại

/ˌriːfraɪd ˈbiːnz//ˌriːfraɪd ˈbiːnz/

Từ tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là "chiên lại" là "refríer", và đây là nguồn gốc của thuật ngữ "refried beans." Trái với quan niệm phổ biến, đậu chiên lại thực ra không được chiên hai lần. Trên thực tế, "refried" là bản dịch sai của từ tiếng Tây Ban Nha. Trong ẩm thực truyền thống của Mexico, đậu pinto được nấu với hành tây, tỏi, muối và các loại gia vị khác cho đến khi chúng mềm và nhão. Món ăn thành phẩm được gọi là frijoles cocidos, hay "đậu nấu chín". Những hạt đậu này sau đó được nghiền nát và chiên với các loại gia vị bổ sung, tạo nên kết cấu đặc, sánh mịn. Bản dịch sai tiếng Anh của "refríer" thành "refry" có thể là do cách phục vụ món ăn. Đậu chiên lại thường được chiên chảo cho đến khi giòn, điều này có thể khiến những người dịch ban đầu cho rằng chúng được chiên hai lần. Bất kể từ nguyên là gì, đậu chiên lại vẫn là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Mexico và Tex-Mex, được ưa chuộng vì hương vị đậm đà, hấp dẫn và kết cấu chắc.

namespace
Ví dụ:
  • The aroma of refried beans filled the air as the cook stirred the pot on the stove.

    Mùi thơm của đậu rán lan tỏa trong không khí khi người đầu bếp khuấy nồi trên bếp.

  • I love the rich flavor and creamy texture of refried beans, especially when served with a side of rice and tortillas.

    Tôi thích hương vị đậm đà và kết cấu béo ngậy của đậu chiên, đặc biệt là khi ăn kèm với cơm và bánh ngô.

  • My grandmother used to make refried beans from scratch, using dried pinto beans soaked overnight and slow-cooked for hours until the skins fell off.

    Bà tôi thường tự làm đậu chiên bằng cách ngâm đậu pinto khô qua đêm và nấu chậm trong nhiều giờ cho đến khi vỏ đậu bong ra.

  • For a festive twist on the classic dish, try adding some chopped jalapeños or chorizo to the mixture.

    Để món ăn cổ điển này thêm phần lễ hội, hãy thử thêm một ít ớt jalapeño hoặc chorizo ​​thái nhỏ vào hỗn hợp.

  • The refried beans were the star of the vegetarian burrito at the Mexican restaurant, served piping hot with guacamole, salsa, and a side of cilantro lime rice.

    Đậu chiên là món chính trong món burrito chay tại nhà hàng Mexico, được phục vụ nóng hổi với sốt guacamole, sốt salsa và một ít cơm rau mùi chanh.

  • I always have a can of refried beans in my pantry as a quick and easy protein source for vegetarian meals.

    Tôi luôn có một hộp đậu chiên trong tủ đựng thức ăn như một nguồn protein nhanh chóng và dễ dàng cho các bữa ăn chay.

  • If you prefer a heartier and less processed version, you can also make your own refried beans by pureeing cooked pinto beans with onion, garlic, and spices.

    Nếu thích phiên bản đậm đà hơn và ít chế biến hơn, bạn cũng có thể tự làm đậu chiên bằng cách xay nhuyễn đậu pinto đã nấu chín với hành tây, tỏi và gia vị.

  • I often mix in some black beans or corn to the refried beans for added texture and flavor.

    Tôi thường trộn thêm một ít đậu đen hoặc ngô vào đậu chiên để tăng thêm kết cấu và hương vị.

  • Refried beans can be a versatile ingredient in many dishes, from tacos to omelets, and even as a dip for veggies or tortilla chips.

    Đậu chiên có thể là nguyên liệu đa năng trong nhiều món ăn, từ bánh tacos đến trứng ốp la, thậm chí dùng làm nước chấm cho rau hoặc bánh tortilla.

  • For a healthy option, try replacing conventional vegetable oil with olive oil when cooking the onions and garlic for the refried beans.

    Để có lựa chọn lành mạnh, hãy thử thay dầu thực vật thông thường bằng dầu ô liu khi nấu hành tây và tỏi để làm món đậu chiên.

Từ, cụm từ liên quan