- In traditional Southern cooking, biscuits are typically made with lard instead of butter for a flakier texture.
Trong ẩm thực truyền thống miền Nam, bánh quy thường được làm bằng mỡ lợn thay vì bơ để có kết cấu xốp hơn.
- The chef specified that we should use leaf lard when making the pie crust, as it has less moisture and will result in a lighter crust.
Đầu bếp đã chỉ định rằng chúng ta nên sử dụng mỡ lợn khi làm vỏ bánh vì nó ít ẩm hơn và sẽ làm cho vỏ bánh nhẹ hơn.
- As a healthier alternative, the vegan bakery substitutes coconut oil for lard in their baking recipes.
Để thay thế lành mạnh hơn, tiệm bánh thuần chay này thay thế mỡ lợn bằng dầu dừa trong công thức làm bánh của họ.
- Lard was once a widely used ingredient in frying and browning dishes, but with the rise of health concerns, it has fallen out of favor in many modern kitchens.
Mỡ lợn từng là một nguyên liệu được sử dụng rộng rãi khi chiên và làm vàng các món ăn, nhưng do lo ngại về sức khỏe, nó đã không còn được ưa chuộng trong nhiều căn bếp hiện đại.
- The family-owned butcher shop still uses lard to cure their meats, as they believe it adds a distinct flavor and texture.
Cửa hàng bán thịt gia đình này vẫn sử dụng mỡ lợn để ướp thịt vì họ tin rằng nó sẽ tăng thêm hương vị và kết cấu đặc biệt cho thịt.
- For those who prefer to cook with traditional ingredients, lard can still be found in specialty stores or online, but it may come at a premium price.
Đối với những người thích nấu ăn bằng nguyên liệu truyền thống, mỡ lợn vẫn có thể được tìm thấy ở các cửa hàng đặc sản hoặc trực tuyến, nhưng giá có thể cao hơn.
- The recipe called for crisco, but I substituted lard, and the result was a tastier and more authentic dish.
Công thức yêu cầu dùng crisco, nhưng tôi đã thay thế bằng mỡ lợn, và kết quả là món ăn ngon hơn và chính thống hơn.
- Some users report that using lard for frying instead of vegetable oil results in a significantly lower fat content in the finished product, as less oil is needed to achieve the same level of crispiness.
Một số người dùng cho biết việc sử dụng mỡ lợn để chiên thay vì dầu thực vật sẽ làm giảm đáng kể hàm lượng chất béo trong thành phẩm, vì cần ít dầu hơn mà vẫn đạt được độ giòn như nhau.
- Due to its saturated fat content, many medical and health organizations advise against the consumption of lard in excessive amounts.
Do hàm lượng chất béo bão hòa cao, nhiều tổ chức y tế khuyên không nên tiêu thụ mỡ lợn quá nhiều.
- Nonetheless, lard remains a staple ingredient in certain cultures, such as Mexican cuisine, where it is used to create the flaky, crispy layers in traditional dishes like tamales and churros.
Tuy nhiên, mỡ lợn vẫn là thành phần chính trong một số nền văn hóa, chẳng hạn như ẩm thực Mexico, nơi nó được dùng để tạo ra các lớp giòn tan trong các món ăn truyền thống như tamales và churros.