Định nghĩa của từ food pantry

Thuật ngữ "food pantry" như chúng ta biết ngày nay có thể bắt nguồn từ đầu thế kỷ 20. Tuy nhiên, khái niệm phân phối thực phẩm cho những người có nhu cầu đã có từ nhiều thế kỷ trước. Tại Hoa Kỳ, trong thời kỳ Đại suy thoái, các bếp ăn từ thiện và ngân hàng thực phẩm đầu tiên đã xuất hiện để ứng phó với tình hình kinh tế khốn khó. Đây thường là nguồn cứu trợ thực phẩm khẩn cấp một lần. Khi nhu cầu về các hình thức viện trợ bền vững hơn vẫn tiếp diễn, khái niệm ngân hàng thực phẩm như chúng ta hiểu ngày nay đã phát triển. Vào cuối những năm 1960 và đầu những năm 1970, các tổ chức cộng đồng bắt đầu thành lập các ngân hàng thực phẩm như một phần của nỗ lực rộng lớn hơn nhằm giải quyết các vấn đề về đói nghèo. Những nơi trú ẩn mới này cung cấp hỗ trợ thực phẩm liên tục cho các gia đình đang phải đối mặt với tình trạng mất an ninh lương thực mãn tính. Thuật ngữ "pantry" bắt nguồn từ nghĩa đen của từ này; nó bắt nguồn từ tiếng Pháp cổ "paneterie" ban đầu được dùng để mô tả một tủ đựng thức ăn hoặc phòng chứa đồ chứa đầy thực phẩm. Trong bối cảnh của các ngân hàng thực phẩm, nó có nghĩa là một nơi mà các ngân hàng thực phẩm khẩn cấp được dự trữ các loại thực phẩm đóng hộp và các mặt hàng không dễ hỏng khác có thể được phân phối cho những người có nhu cầu. Hiện nay, có hàng nghìn ngân hàng thực phẩm trên khắp Hoa Kỳ, cung cấp các nguồn thực phẩm thiết yếu cho các gia đình, những người nếu không có ngân hàng thực phẩm, có thể phải vật lộn để có được bữa ăn trên bàn. Mặc dù thuật ngữ "food pantry" có thể gợi lên hình ảnh về những tủ bếp đơn sơ, nhưng những nơi trú ẩn này thường là nguồn tài nguyên mạnh mẽ chứa đầy các cộng đồng đa dạng và nhiều loại thực phẩm thiết yếu trong ngân hàng thực phẩm.