Definition of blanquette

Blanquette de veau, một món ăn cổ điển của Pháp, được làm từ thịt bê ngọt hầm trong rượu vang trắng và kem cho đến khi mềm.

Sau một ngày dài trượt tuyết, tôi không thể cưỡng lại việc gọi một bát blanquette de bonhomme thơm ngon, một món ăn địa phương được làm từ thịt vai heo xé nhỏ trong nước sốt rượu vang trắng kem.

Đối với bữa tối dịp đặc biệt, món blanquette de raidonne, một món ăn đến từ vùng nông thôn Đông Nam nước Pháp được chế biến từ thỏ, rượu vang trắng và tỏi, là sự lựa chọn hoàn hảo.

Món blanquette de poulet đậm đà hương vị, một món gà tinh tế được chế biến từ thịt gà hầm trong nước sốt rượu vang trắng và ăn kèm với cơm hoặc mì, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích món ăn nhẹ nhàng.

Vào những buổi tối se lạnh, không gì tuyệt hơn việc thưởng thức một bát blanquette de boeuf thịnh soạn, một món thịt bò truyền thống của Pháp tràn ngập hương vị hấp dẫn từ rượu vang đỏ, thịt xông khói và hành tây.

Tại lễ hội ẩm thực quốc tế, tôi đã rất ấn tượng với cách trình bày món blanquette de homard, một món tôm hùm sang trọng được nấu với rượu vang trắng và kem, ăn kèm với cơm risotto.

Trong tuần làm việc bận rộn, một món blanquette de soupçon nhanh gọn và đậm đà, một món cá trắng đơn giản được chế biến với tỏi, rượu vang trắng và các loại thảo mộc, là một lựa chọn tuyệt vời.

Để đổi mới món ăn cổ điển của Pháp, bạn có thể thử món blanquette de légumes, một món rau được chế biến từ các loại rau ngon như súp lơ, cà rốt, cần tây, tỏi tây và khoai tây nấu trong nước dùng rượu vang trắng.

Nếu bạn đang muốn thử một món hải sản của Pháp thì blanquette de mures, một món ăn truyền thống của vùng Burgundy được làm từ trai nước ngọt nấu trong rượu vang trắng và kem, là món bạn nhất định phải thử.

Để có trải nghiệm ẩm thực độc đáo thú vị, tôi thực sự khuyên bạn nên thử món blanquette de young strawberry, một món tráng miệng trái cây được chần qua nước sốt rượu vang trắng kem và ăn kèm với bánh pound.