cây thùa
/əˈɡeɪvi//əˈɡɑːvi/The word "agave" is derived from the Nahuatl language, which was spoken by ancient indigenous civilizations in Mexico, including the Aztecs. In Nahuatl, the plant was called "mětl" or "métll," which roughly translates to "cooking pot" or "provision for cooking." This name, which referred to the thick, succulent central core (piña) of the plant, highlights the crucial role that agave played in traditional Mexican cuisine and culture. Agave was not only a vital source of sustenance but also served as a ceremonial offering and a medicinal remedy. When the Spanish conquistadors arrived in Mexico in the late 15th century, they encountered the agave plant and began referring to it using a variation of the Nahuatl name, "agava." Over time, this term became widely adopted in scientific and popular parlance, underscoring the agave's enduring cultural and economic significance throughout the Americas.
Người nông dân cẩn thận thu hoạch những cây thùa chín trên cánh đồng để chiết xuất mật hoa ngọt dùng để làm rượu tequila.
Cây thùa giống cây xương rồng, có nguồn gốc từ Mexico, là nguồn tài nguyên quan trọng đối với người Aztec cổ đại, họ sử dụng chúng để ủ một loại đồ uống lên men như một thức uống thông thường.
Agave là một loại cây mọng nước, dự trữ nước trong lá và thân mọng nước, khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho những vùng khô cằn, khan hiếm nước.
Giống cây thùa xanh, thường được dùng để sản xuất rượu tequila, cần ít nhất vài năm để trưởng thành và đạt đến độ ngọt đỉnh cao.
Những chiếc lá lớn, nhọn của cây thùa là nguồn cảm hứng tò mò của những người làm vườn, những người đánh giá cao đặc tính chịu hạn độc đáo của chúng.
Ngoài rượu tequila, các loại rượu mạnh khác làm từ cây thùa như mezcal, raicilla và bacanora đang ngày càng trở nên phổ biến trên toàn cầu do hương vị khói và đất của chúng.
Quá trình chiết xuất xi-rô agave, một chất tạo ngọt tự nhiên, bao gồm đun sôi nhựa cây cho đến khi nó đặc lại và đông lại, tạo ra hương vị caramel đậm đà.
Cây thùa có nhiều công dụng trong y học, bao gồm dùng làm thuốc sát trùng, chống viêm và thậm chí là tác nhân chống ung thư tiềm năng do có nồng độ cao các hợp chất gọi là saponin.
Những hình ảnh mô tả về cây thùa có thể được tìm thấy trong các bản thảo và tranh tường thời tiền Tây Ban Nha, ám chỉ ý nghĩa văn hóa và tâm linh của chúng trong thần thoại và văn hóa dân gian Trung Mỹ.
Nhu cầu về các sản phẩm từ cây thùa đã tăng mạnh do xu hướng ngày càng tăng của các loại rượu mạnh hảo hạng và thủ công, khiến việc trồng cây thùa ngày càng có lợi nhuận cho các cộng đồng nông thôn ở Mỹ Latinh.