Định nghĩa của từ salad bar

Thuật ngữ "salad bar" có nguồn gốc từ giữa thế kỷ 20, khi sự phổ biến của các nhà hàng tự phục vụ, còn được gọi là căng tin, bắt đầu tăng lên. Các cơ sở này cho phép khách hàng tự phục vụ từ nhiều quầy thực phẩm khác nhau, bao gồm một khu vực dành riêng cho rau và rau xanh tươi để tạo ra các món salad tùy chỉnh. Nguồn gốc chính xác của thuật ngữ "salad bar" vẫn chưa rõ ràng, nhưng có khả năng nó xuất phát từ việc sử dụng quầy giống như quầy bar hoặc khu vực trưng bày, nơi các món salad và lớp phủ được sắp xếp để khách hàng lựa chọn. Tên gọi này cũng nhấn mạnh ý tưởng rằng đó là nơi để tạo ra và lắp ráp món salad của riêng bạn, tương tự như cách người ta có thể pha chế một ly cocktail tại quầy bar. Năm 1948, một cửa hàng tạp hóa địa phương ở San Francisco, Safeway, đã cách mạng hóa ý tưởng tự phục vụ bằng cách lắp đặt quầy salad đầu tiên trong cửa hàng của mình. Khái niệm này trở nên phổ biến đến mức các siêu thị và nhà hàng khác sớm làm theo, dẫn đến việc sử dụng rộng rãi các quầy salad ngày nay. Theo thời gian, quầy salad đã phát triển từ một vài món ăn đơn giản thành các loại salad nhiều tầng với nhiều loại nguyên liệu như trái cây thái nhỏ, rau, hạt, hạt giống và nước sốt. Quầy salad cũng trở thành một đặc điểm phổ biến ở trường học, bệnh viện và sân bay, cung cấp các lựa chọn lành mạnh và tiện lợi cho những người bận rộn. Tóm lại, từ "salad bar" dùng để chỉ quầy tự phục vụ hoặc khu vực trưng bày với nhiều loại rau tươi, nước sốt và lớp phủ, cho phép khách hàng tự tạo ra món salad tùy chỉnh của riêng mình. Nguồn gốc của thuật ngữ này có thể bắt nguồn từ giữa thế kỷ 20, khi nó bắt đầu trở nên phổ biến tại các nhà hàng tự phục vụ và cửa hàng tạp hóa.