Định nghĩa của từ half board

Thuật ngữ "half board" thường được sử dụng trong ngành dịch vụ lưu trú để mô tả chỗ ở mà giá phòng chỉ bao gồm một số bữa ăn. Cụm từ "half board" bắt nguồn từ British Heritage, ban đầu cụm từ này ám chỉ khách chỉ được phục vụ bữa sáng và bữa tối, trong khi bữa trưa thì không. Nguồn gốc của cụm từ này có thể bắt nguồn từ thế kỷ 17 khi bữa ăn chỉ bao gồm hai bước: bữa sáng và bữa tối. Bữa trưa, còn được gọi là "bữa trưa", được thêm vào thế kỷ 19, khi mọi người bắt đầu làm việc nhiều giờ hơn và cần một bữa ăn nhẹ hơn ở giữa. Tuy nhiên, các khách sạn và cơ sở lưu trú khác vẫn tiếp tục duy trì truyền thống cung cấp bữa ăn hai món cho bữa tối, thường được phục vụ từ 6:30 đến 8 giờ tối, trong khi bữa sáng thường được phục vụ sớm hơn vào buổi sáng, gần 8:00 sáng. Ban đầu, tất cả các bữa ăn đều được bao gồm trong giá phòng, nhưng một số khách sạn bắt đầu cung cấp các ưu đãi nửa ngày để thu hút những du khách có ý thức về chi phí hoặc để đáp ứng sở thích của họ. Thực tế này ngày càng trở nên phổ biến trong thời kỳ chiến tranh hoặc suy thoái kinh tế khi mọi người cần quản lý chặt chẽ chi phí của mình. Thuật ngữ "half board" trở nên phổ biến vì nó truyền tải ý tưởng rằng khách chỉ phải trả tiền cho một bữa ăn (bữa tối) thay vì trọn gói, nghĩa là bữa sáng và bữa tối. Ngày nay, nửa suất ăn vẫn thường được sử dụng trong ngành dịch vụ lưu trú, đặc biệt là ở Châu Âu. Một số cơ sở cung cấp các lựa chọn bữa ăn khác nhau, chẳng hạn như nhà nghỉ chỉ phục vụ bữa sáng, trong đó bữa sáng là bữa ăn duy nhất được bao gồm, hoặc trọn gói, trong đó khách được phục vụ bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Nhìn chung, "half board" đã phát triển theo thời gian trong khi vẫn duy trì ý nghĩa lịch sử của nó như một lựa chọn tiết kiệm chi phí cho những du khách không muốn ăn tối ngoài hàng ngày.