danh từ
người ủ rượu bia
người nấu bia
/ˈbruːə(r)//ˈbruːər/Từ "brewer" bắt nguồn từ bryggweor trong tiếng Anh cổ, ám chỉ người điều hành brygg (có nghĩa là nơi ủ bia). Cuối cùng, từ này phát triển thành từ tiếng Anh trung cổ là brewer vào thế kỷ 14, bắt nguồn từ tiếng Pháp cổ brouer, có nghĩa giống nhau. Thuật ngữ "brewer" ban đầu ám chỉ người làm bia, thường là trong bối cảnh thương mại quy mô lớn. Vào thời trung cổ, ủ bia là một ngành công nghiệp lớn và các nhà máy bia được thành lập gần nhà thờ hoặc tu viện, vì những địa điểm này thường có nguồn cung cấp nước và cơ sở ủ mạch nha dồi dào. Nghề ủ bia đòi hỏi phải có chuyên môn về hóa học và vi sinh vật học, vì người nấu bia cần hiểu các thành phần thiết yếu của nước, men, mạch nha, hoa bia và quá trình lên men để sản xuất bia chất lượng cao. Khi ngành công nghiệp bia phát triển, vai trò của người nấu bia cũng phát triển theo, họ trở thành một nhân vật được kính trọng trong xã hội, thường là thành viên của tầng lớp thượng lưu và đôi khi là biểu tượng quốc gia, như Friedrich Ludwig Jahn của Đức, người đã giành được danh hiệu "Cha đẻ của ngành nấu bia" vì những đóng góp của ông cho ngành công nghiệp nấu bia. Ngày nay, thuật ngữ "brewer" không chỉ mô tả người nấu bia ở quy mô thương mại mà còn là người nấu bia để tiêu dùng cá nhân, dù là ở nhà hay trong một nhà máy bia quy mô nhỏ. Bất kể quy mô nào, vai trò này vẫn rất cần thiết trong việc bảo tồn và phát triển truyền thống sản xuất bia đã có từ nhiều thế kỷ.
danh từ
người ủ rượu bia
Nhà máy bia nhỏ địa phương này nổi tiếng với việc sản xuất ra các loại bia độc đáo và có hương vị thơm ngon, khiến nơi đây trở thành địa điểm yêu thích của những người đam mê bia.
Người nấu bia theo dõi cẩn thận quá trình lên men để đảm bảo bia có chất lượng cao nhất.
Sau nhiều năm hoàn thiện nghề, người thợ nấu bia cuối cùng đã giành được giải thưởng danh giá cho những loại bia thơm ngon và sáng tạo của mình.
Nhà máy bia này dựa vào các kỹ thuật nấu bia truyền thống để tạo ra dòng bia hổ phách đặc trưng đã giành được nhiều giải thưởng.
Người thợ nấu bia đã dành nhiều giờ thử nghiệm với nhiều loại hoa bia khác nhau để tạo ra một loại IPA táo bạo và đậm đà.
Thực đơn có danh sách dài các loại bia thủ công được ủ tại chỗ, bao gồm cả loại bia đen đậm đà hương mạch nha được nhiều người ưa chuộng.
Cam kết của nhà máy bia là chỉ sử dụng những nguyên liệu và thiết bị tốt nhất để tạo ra loại bia có hương vị và mùi thơm nồng nàn.
Sau khi nếm thử nhiều loại bia, khách hàng đã chọn loại bia đen đậm đà và êm dịu, được nấu bởi một nghệ nhân nấu bia bậc thầy, người luôn tự hào về nghệ thuật của mình.
Sự tận tâm của nhà máy bia đối với các hoạt động bền vững, chẳng hạn như sử dụng nước tái chế trong quá trình sản xuất bia, phản ánh tình yêu sâu sắc của người thợ nấu bia đối với môi trường.
Niềm đam mê bia của người thợ nấu bia thể hiện rõ trong từng chai bia, vì mỗi chai đều mang hương vị độc đáo và phức tạp có được từ sự chú ý tỉ mỉ đến từng chi tiết.