- After a day of hiking in the mountains, the group gathered around a campfire and feasted on steaming plates of hearty blood sausage.
Sau một ngày đi bộ đường dài trên núi, cả nhóm tụ tập quanh đống lửa trại và thưởng thức những đĩa dồi tiết hấp dẫn.
- Blood sausage, a traditional dish in many European cultures, can be an acquired taste for some.
Giò huyết, một món ăn truyền thống ở nhiều nền văn hóa châu Âu, có thể là món ăn quen thuộc với một số người.
- Chef Francesco's blood sausage recipe, passed down from his grandmother, has won numerous awards at local food festivals.
Công thức làm xúc xích tiết của đầu bếp Francesco, được truyền lại từ bà của ông, đã giành được nhiều giải thưởng tại các lễ hội ẩm thực địa phương.
- Blood sausage is made by mixing animal blood with grains, onions, and spices, and then cooking it in a casing.
Xúc xích tiết được làm bằng cách trộn máu động vật với ngũ cốc, hành tây và gia vị, sau đó nấu trong vỏ.
- Blood sausage can be prepared in many ways, from pan-fried to grilled or baked, depending on the culture and region it is made in.
Giò huyết có thể được chế biến theo nhiều cách, từ chiên chảo đến nướng hoặc luộc, tùy thuộc vào nền văn hóa và khu vực sản xuất.
- Blood sausage is a staple in many rural areas, where it has been a means of survival for centuries.
Giò huyết là thực phẩm chủ yếu ở nhiều vùng nông thôn, nơi đây đã trở thành phương tiện sinh tồn trong nhiều thế kỷ.
- Some people liken the taste of blood sausage to a combination of beef and liver, while others describe it as earthy and pungent.
Một số người ví hương vị của dồi tiết giống như sự kết hợp giữa thịt bò và gan, trong khi những người khác mô tả nó có vị đất và nồng.
- Blood sausage is often served as a breakfast dish with fried eggs or as a snack with a strong ale.
Xúc xích tiết thường được dùng làm món ăn sáng với trứng chiên hoặc làm món ăn nhẹ với bia mạnh.
- Blood sausage is not commonly found in supermarkets, and is often prepared at home or by specialized butchers.
Giò huyết không thường được bán ở siêu thị mà thường được chế biến tại nhà hoặc bởi những người bán thịt chuyên nghiệp.
- For those who are curious but hesitant, it is recommended to sample blood sausage in small bites, to fully appreciate its rich and unique flavor.
Đối với những ai tò mò nhưng còn ngần ngại, bạn nên nếm thử món dồi lợn thành từng miếng nhỏ để cảm nhận trọn vẹn hương vị đậm đà và độc đáo của nó.
Định nghĩa của từ blood sausage
blood sausagenoun
xúc xích máu
/ˈblʌd sɒsɪdʒ//ˈblʌd sɔːsɪdʒ/Thuật ngữ "blood sausage" dùng để chỉ một loại sản phẩm thịt truyền thống sử dụng máu động vật làm một trong những thành phần chính. Nguồn gốc chính xác của thuật ngữ "blood sausage" có thể bắt nguồn từ châu Âu thời trung cổ, nơi nó được gọi bằng nhiều tên khác nhau tùy theo khu vực. Ví dụ, ở Pháp, nó được gọi là "boudin noir" (xúc xích đen) vì màu sắc của máu được sử dụng, trong khi ở Tây Ban Nha, nó được gọi là "morcilla" (pudding đen). Ở Anh, nó được gọi là "pudding đen" và ở Scandinavia, nó được gọi là "blodsausage" hoặc "blodkorv" (xúc xích máu). Việc sử dụng máu trong xúc xích có từ thời cổ đại, bằng chứng là việc lấy máu được tìm thấy trong y học thời trung cổ. Người ta tin rằng việc tiêu thụ máu có thể mang lại lợi ích về mặt y học và bổ sung lượng máu mất đi trong quá trình phẫu thuật. Tuy nhiên, khi việc sử dụng máu trong y học giảm đi, việc sử dụng máu động vật trong thực phẩm vẫn tiếp tục phổ biến, đặc biệt là ở Trung và Bắc Âu. Ngày nay, xúc xích máu vẫn phổ biến ở nhiều quốc gia và việc sử dụng nó đã phát triển vượt ra ngoài bối cảnh truyền thống. Trong một số trường hợp, máu thậm chí không được nấu chín mà được trộn với các thành phần khác để tạo ra các phiên bản hiện đại hơn với các hương vị khác nhau. Bất kể công thức cụ thể nào, xúc xích máu vẫn là món ăn hoài niệm đối với nhiều người, gợi nhớ đến di sản văn hóa và ẩm thực của chúng ta.