Định nghĩa của từ saffron

Từ "saffron" bắt nguồn từ tiếng Ả Rập "za'faran", bắt nguồn từ tiếng Ba Tư "kesafreh". Thuật ngữ này dùng để chỉ nhụy khô của hoa nghệ tây (Crocus sativus). Loại gia vị này được đánh giá cao vì màu vàng cam rực rỡ và hương vị đặc trưng trong hàng nghìn năm, với các ghi chép về việc sử dụng nó có từ thời Lưỡng Hà cổ đại và Ai Cập. Từ "saffron" sau đó được đưa vào tiếng Anh trung đại từ tiếng Pháp cổ "safran", với cùng một nghĩa. Ngày nay, nghệ tây vẫn là một loại gia vị được săn đón rất nhiều, được đánh giá cao vì hương vị và mùi thơm độc đáo, cũng như màu sắc tươi sáng, rực rỡ của nó.