Định nghĩa của từ licorice

Từ "licorice" có nguồn gốc thú vị có thể bắt nguồn từ thời cổ đại. Gốc của từ này bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp "glykyrriza", có nghĩa là "rễ ngọt". Tên tiếng Hy Lạp cổ này thực chất ám chỉ rễ của một loại cây dại có tên là "Glycyrrhiza glaba", có nguồn gốc từ miền Nam châu Âu và Tây Á. Trong tiếng Latin, loại cây này được gọi là "liqorice", có nghĩa là "đường lỏng". Tên này được đặt ra vì vị ngọt của rễ, trông giống như một cấu trúc nhỏ giống que có thể hóa lỏng để tạo thành một chất dạng siro. Từ tiếng Anh "licorice" được cho là bắt nguồn từ tiếng Latin này, trực tiếp hoặc thông qua từ tiếng Pháp cổ "glaceric". Theo thời gian, từ "licorice" bắt đầu gắn liền cụ thể với đồ ngọt và kẹo làm từ rễ cây cam thảo, chứ không phải bất kỳ chất ngọt nào khác. Ngày nay, cam thảo là một hương vị và thành phần phổ biến trong nhiều loại thực phẩm và kẹo trên khắp thế giới, chẳng hạn như Twizzlers, Red Vines và trà cam thảo. Do vị ngọt và hương vị đặc trưng của mình, cam thảo cũng được sử dụng làm chất tạo hương vị trong nhiều sản phẩm khác nhau, từ thuốc lá đến thuốc. Câu chuyện về từ "licorice" là minh chứng cho sức mạnh bền bỉ của tiếng Hy Lạp và tiếng La tinh cổ đại như ngôn ngữ, cũng như tầm quan trọng về mặt văn hóa liên tục của các truyền thống ẩm thực ngọt ngào và hấp dẫn.