danh từ
(hoá học) Lipit
chất béo
/ˈlɪpɪd//ˈlɪpɪd/Từ "lipid" ban đầu bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp "lipos" có nghĩa là "fat". Vào cuối thế kỷ 19, các nhà khoa học phát hiện ra rằng một số chất, ngoài chất béo, có đặc tính hóa học và hành vi tương tự nhau. Họ gọi những chất này là "lipoids", có nghĩa là "chất giống chất béo". Theo thời gian, thuật ngữ "lipoid" được rút ngắn thành "lipid" khi các nhà khoa học bắt đầu sử dụng thuật ngữ này rộng rãi hơn để mô tả nhiều loại phân tử hơn, bao gồm steroid, sáp và terpen. Những phân tử này, giống như chất béo, không tan trong nước nhưng tan trong dung môi hữu cơ như rượu và ete. Ngày nay, lipid được phân loại dựa trên cấu trúc hóa học của chúng, chẳng hạn như triglyceride, phospholipid, steroid và terpen, và đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh học khác nhau, bao gồm lưu trữ năng lượng, cấu trúc màng tế bào và truyền tín hiệu.
danh từ
(hoá học) Lipit
Lipid, chẳng hạn như cholesterol và triglyceride, là thành phần thiết yếu của màng tế bào, tạo nên cấu trúc và giúp điều chỉnh chức năng của tế bào.
Cơ thể con người sản xuất ra nhiều loại lipid, cả ở gan và các tế bào khác, và nhiều loại có vai trò quan trọng đối với sự phát triển bình thường và các quá trình sinh lý.
Nồng độ cholesterol cao, thường liên quan đến chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa, có thể dẫn đến tích tụ lipid trong động mạch, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Quá trình phân hủy lipid và sử dụng để tạo ra năng lượng được gọi là phân giải lipid.
Phospholipid, một loại lipid, tạo nên cấu trúc cơ bản của màng tế bào bằng cách lót chúng bằng hai lớp axit béo.
Cá chứa axit béo omega-3, một loại lipid không bão hòa đa, đã được chứng minh là có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm viêm và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Cơ thể con người tổng hợp các lipid steroid, chẳng hạn như cholesterol và testosterone, thông qua một loạt các phản ứng sinh hóa.
Lipoprotein, được cấu tạo từ lipid và protein, đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển lipid đi khắp cơ thể.
Lipid cũng có thể đóng vai trò là nguồn năng lượng quan trọng trong thời kỳ đói kém, vì chúng được phân hủy và chuyển hóa thành glucose thông qua một quá trình gọi là sinh lipid.
Nhiều quá trình tế bào liên quan đến sự tương tác giữa lipid và protein, chứng minh bản chất phức tạp và tinh vi của sinh hóa tế bào.