Định nghĩa của từ kirsch

Từ "kirsch" bắt nguồn từ tiếng Đức "Kirschwasser", có nghĩa đen là "nước anh đào" trong tiếng Anh. Kirschwasser, ngược lại, bắt nguồn từ thuật ngữ tiếng Đức cổ "uras apolis", ám chỉ nhựa cây trong suốt, giống sáp chảy ra từ cây anh đào. Nhựa cây này, còn được gọi là nước anh đào, thường được sử dụng như một phương thuốc dân gian truyền thống để điều trị nhiều bệnh khác nhau, chẳng hạn như tiêu chảy và làm thuốc giảm ho. Mãi đến tận thế kỷ 19, nhà giả kim người Đức Philipe Ernst Ch)= mới bắt đầu chưng cất nước anh đào này để tạo ra một loại rượu mạnh có nồng độ cao, mà ông đặt tên là "Kirschwasser". Loại rượu mạnh này nhanh chóng trở nên phổ biến trên khắp nước Đức và trở thành thành phần chính trong nhiều loại rượu mùi truyền thống của Đức, bao gồm cả anh đào Rừng Đen và Kirschnuss orgeat (xi-rô hạnh nhân ngọt). Ngày nay, Kirsch vẫn ám chỉ đến rượu anh đào có nồng độ cao, được sản xuất bằng cách chưng cất rượu anh đào lên men. Nó thường được sử dụng trong làm bánh, nấu ăn và pha chế, đặc biệt là trong các loại cocktail và món tráng miệng lấy cảm hứng từ Đức. Tóm lại, nguồn gốc của từ "kirsch" có thể bắt nguồn từ đặc tính dược liệu của nhựa cây anh đào, cuối cùng đã phát triển thành rượu anh đào có nồng độ cao mà chúng ta biết ngày nay.