danh từ
(hoá học) ethanol
etanol
/ˈeθənɒl//ˈeθənɔːl/Từ "ethanol" bắt nguồn từ hai gốc tiếng Hy Lạp: "ethyl" và "ol". Ethyl dùng để chỉ một nhóm hóa chất có công thức -CH2CH2-, thường có trong rượu và các hợp chất hữu cơ. Ngược lại, Ol có nghĩa là rượu. Ethanol cụ thể dùng để chỉ loại rượu thường có trong đồ uống có cồn và được sản xuất bằng cách lên men đường. Trong hóa học, nó còn được gọi là rượu etylic, etanol và rượu ngũ cốc. Thuật ngữ "ethanol" được các nhà hóa học chính thức sử dụng vào cuối thế kỷ 19 để phân biệt với các loại rượu khác, chẳng hạn như isopropanol (rượu isopropyl) và methanol (rượu metyl). Nhìn chung, "ethanol" là một thuật ngữ ngắn gọn và mang tính mô tả, phản ánh chính xác thành phần hóa học và đặc tính cấu trúc của loại rượu phổ biến này có trong nhiều ngành công nghiệp, từ thực phẩm và đồ uống đến sản xuất thuốc và nhiên liệu.
danh từ
(hoá học) ethanol
Nhà máy chưng cất này sản xuất ethanol chất lượng cao, được sử dụng làm phụ gia nhiên liệu cho ô tô.
Công thức phân tử của etanol là C2H6O và nó được sản xuất thông qua quá trình lên men.
Ethanol được thêm vào nước rửa tay như một chất khử trùng để tiêu diệt vi khuẩn và vi-rút.
Hàm lượng etanol trong bia và rượu vang vào khoảng 5%, nhưng trong rượu mạnh như vodka và whisky, nồng độ có thể lên tới 40%.
Một số người thích uống đồ uống có nồng độ cồn cao hơn, chẳng hạn như rượu mạnh hoặc rượu vang tăng cường, có chứa ethanol là thành phần chính.
Ở nồng độ cao, tiếp xúc với ethanol có thể dẫn đến ngộ độc, và ở nồng độ cực cao, nó có thể gây tử vong.
Trong công nghiệp, etanol được sử dụng làm dung môi trong nhiều quá trình hóa học khác nhau vì nó có khả năng hòa tan cả chất phân cực và không phân cực.
Các nhà nghiên cứu đang nghiên cứu khả năng sử dụng ethanol thay thế cho nhiên liệu hóa thạch vì đây là nguồn tài nguyên tái tạo.
Việc thêm etanol vào xăng với lượng nhỏ, được gọi là gasohol, có thể làm tăng chỉ số octan và giảm lượng khí thải.
Tiêu thụ quá nhiều đồ uống có cồn có chứa ethanol có thể dẫn đến nghiện ngập, bệnh gan và các vấn đề sức khỏe khác.
All matches