Định nghĩa của từ cleaver

Từ "cleaver" bắt nguồn từ tiếng Anh trung đại "cleuen", có nghĩa là "chẻ hoặc tách". Người ta cho rằng dụng cụ nhà bếp hiện đại mang tên này có nguồn gốc từ Trung Quốc vào thời nhà Hán (206 TCN–220 CN). Những chiếc dao chặt đầu tiên được làm bằng đá hoặc đồng và được dùng để chặt xương và các miếng thịt dày. Khi nền văn minh phát triển, kim loại trở nên dễ kiếm hơn và dao chặt bằng sắt và thép đã được phát triển. Người Trung Quốc đã phổ biến việc sử dụng dao chặt khắp châu Á, nơi nó trở thành một công cụ phổ biến trong nhà bếp. Cuối cùng, dao chặt đã tìm đường đến châu Âu thông qua các tuyến đường thương mại và trở thành vật dụng chủ yếu trong các cửa hàng bán thịt và nhà bếp. Từ "Schlachterklinge" trong tiếng Đức có liên quan về mặt từ nguyên với từ tiếng Anh, vì nó được dịch thành "butcher's cleaver." Trong tiếng Pháp, dao chặt được gọi là "couteau de boucher" hoặc "dao của người bán thịt", điều này càng làm nổi bật thêm cách sử dụng truyền thống của nó trong các cửa hàng bán thịt. Tóm lại, từ "cleaver" có nguồn gốc từ tiếng Anh trung đại "cleuen", có nghĩa là "chẻ hoặc tách", và bản thân công cụ này có thể bắt nguồn từ Trung Quốc vào thời nhà Hán. Khả năng chặt xương và cắt thịt dày của nó đã khiến nó trở thành một công cụ phổ biến trong nhà bếp và cửa hàng bán thịt, và việc sử dụng nó đã lan rộng khắp thế giới theo thời gian.