Định nghĩa của từ cassava

Nguồn gốc của từ "cassava" được cho là do những nhà thám hiểm người Bồ Đào Nha đến châu Phi vào thế kỷ 16. Họ tìm thấy một loại cây có rễ chứa nhiều tinh bột được người dân bản địa trồng trọt và gọi nó là "cassava" do hương vị và kết cấu của nó giống với loại bánh ngọt hình sừng của Thổ Nhĩ Kỳ có tên là "kasava". Loại bánh ngọt này được đặt tên theo từ tiếng Thổ Nhĩ Kỳ "kásavαλ" hoặc "kásawί", có nghĩa là "bánh mì ngọt". Người Bồ Đào Nha cũng sử dụng từ "manioc" từ tiếng Tupi được nói ở Brazil, dùng để chỉ cây sắn. Từ này sau đó được sử dụng trong tiếng Tây Ban Nha là "mandioca" và tiếng Pháp là "manioque". Ngày nay, "cassava" được sử dụng rộng rãi ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là ở vùng Caribe và Mỹ Latinh, trong khi "manioc" hoặc "mandioca" được sử dụng phổ biến hơn ở Châu Phi và Châu Âu.