Định nghĩa của từ tiffin carrier

Thuật ngữ "tiffin carrier" có nguồn gốc từ thời kỳ thuộc địa Anh, cụ thể là ở Ấn Độ vào thế kỷ 19. Bản thân từ "tiffin" bắt nguồn từ tiếng Urdu "ṭīfīn", có nghĩa là bữa ăn nhẹ giữa bữa sáng và bữa tối. Trong xã hội Ấn Độ, phục vụ và chia sẻ bữa ăn là một hình thức hiếu khách phổ biến và nhiều chuyên gia, đặc biệt là những người làm việc trong văn phòng, thường đóng gói bữa ăn của họ trong một hộp đựng di động gọi là dabba, mà họ mang theo bên mình. Những người dabbawalas, những cá nhân chịu trách nhiệm giao những bữa ăn này, đã tạo dựng được danh tiếng là một trong những hoạt động hậu cần hiệu quả nhất thế giới, được biết đến với sự đúng giờ và giao hàng không có lỗi. Thuật ngữ "tiffin carrier" được đặt ra để mô tả một người được các tổ chức tài chính, chủ yếu là người Anh, thuê để giao bữa trưa đóng gói sẵn (tiffin) cho nhân viên của họ làm việc tại các văn phòng ở khu thương mại Bombay. Khi thói quen mang tiffin trở nên phổ biến hơn, thuật ngữ này được áp dụng cho bất kỳ ai giao bữa ăn đóng gói sẵn, nhưng bên ngoài văn phòng. Ở Ấn Độ ngày nay, thuật ngữ "tiffin carrier" đôi khi được dùng thay thế cho "người bán hộp cơm trưa", "tiffinwallah" hoặc "dabbawala" để mô tả những cá nhân điều hành các doanh nghiệp thực phẩm quy mô nhỏ giao các bữa ăn đóng gói sẵn đến địa điểm của khách hàng, thường là văn phòng, nhà riêng và trường học. Một số doanh nghiệp này hoạt động ở quy mô lớn hơn, giao bữa ăn đến nhiều địa điểm thông qua mạng lưới nhân viên giao hàng, giống như các dabbawala nổi tiếng của Mumbai.