Định nghĩa của từ jelly roll

Thuật ngữ "jelly roll" có nguồn gốc từ Hoa Kỳ vào giữa thế kỷ 19 và dùng để chỉ món tráng miệng gồm một chiếc bánh cuộn nhân thạch hoặc mứt. Nguồn gốc chính xác của cái tên này vẫn chưa được xác định, với một số giả thuyết được đưa ra. Một giả thuyết phổ biến cho rằng từ "jelly roll" xuất phát từ cách chiếc bánh được cuộn lại trong quá trình chế biến, trông giống như một cuộn lớn, tương tự như cách thạch được cuộn lại trong một cuộn giấy bóng kính. Một giả thuyết khác cho rằng món ăn này có tên như vậy là do chiếc bánh cuộn trông giống như một cuộn thạch, một loại salad hình trụ làm từ dưa chua, rau và thịt. Một giả thuyết khác cho rằng món tráng miệng này ban đầu được chế biến trong lọ hoặc hộp, tương tự như cách thạch được làm ngày nay. Do đó, mọi người bắt đầu gọi món ăn này là "jelly roll," ám chỉ đến hình dạng giống lọ hoặc đóng hộp của nó. Bất kể nguồn gốc chính xác của nó là gì, bánh cuộn thạch đã trở thành một món tráng miệng phổ biến trong các hộ gia đình ở Mỹ, đặc biệt là trong các ngày lễ và những dịp đặc biệt. Ngày nay, có nhiều hương vị và biến thể khác nhau của bánh cuộn thạch, từ nhân trái cây và kem cổ điển đến hương vị hiện đại hơn như bơ đậu phộng hoặc dừa. Tuy nhiên, có một điều vẫn không đổi - niềm vui và sự thỏa mãn khi cắn vào một món tráng miệng cuộn ngon ngọt vừa ngọt ngào vừa thỏa mãn.