Định nghĩa của từ coriander

Từ "coriander" bắt nguồn từ tiếng Pháp cổ coronier, từ này lại bắt nguồn từ tiếng Latin coriandrum, có nghĩa là "một loại cây thơm". Bản thân loại cây này, được gọi là coriander trong tiếng Anh, được cho là có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải phía đông và Tiểu Á. Hạt và lá của nó đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ trong nhiều món ăn khác nhau trên khắp thế giới và là thành phần chính trong nhiều hỗn hợp gia vị, bao gồm bột cà ri, Berbere và ras el hanout. Tên tiếng Anh "coriander" cũng được sử dụng để mô tả hương vị và mùi thơm của loại cây này, đôi khi được mô tả là có mùi cam quýt hoặc mùi đất, tùy thuộc vào cách chế biến. Trong một số ngôn ngữ, chẳng hạn như tiếng Tây Ban Nha và tiếng Ý, từ "coriander" thực sự bắt nguồn từ tiếng Ả Rập kharila, có nghĩa là "stinker", do mùi thơm nồng của loại thảo mộc này. Tuy nhiên, bất kể tên gọi là gì, rau mùi vẫn là một nguyên liệu phổ biến và đa năng trong nhiều món ăn, nhờ hương vị độc đáo và tươi mát của nó.