cây yucca
/ˈjʌkə//ˈjʌkə/The word "yucca" is derived from the language of the Taíno people, an indigenous group that once inhabited the Caribbean islands. The Taíno called the plant that we now know as the yucca or yuke (Scientific name: Yucca elephantipes) "yuca" in their native language. The Taíno used yuca for various practical purposes, such as for food, as medicine, and as a source of fiber for netting. The yuca root was a staple food crop for the Taíno, and they prepared it by grinding it into a paste and cooking it with other plant-based ingredients. The ancient evidence of yuca plant use by the Taíno is found in cave drawings and carvings. When Christopher Columbus arrived in the Caribbean islands in the late 15th century, he and his crew encountered the yuca plant, and they learned about its uses from the native populations. Columbus and his men adopted the Taíno word "yuca" to describe the plant, which is still used today to refer to a genus of flowering plants that are native to warm climates. The plant name "yucca," therefore, has its roots in the cultural heritage of the indigenous populations of the Caribbean, and it serves as a reminder of the significance of preserving and relying on traditional knowledge and practices.
Các đầu bếp sử dụng rễ cây sắn để tạo ra món ăn kèm giòn và hấp dẫn cho món chính.
Ở nhiều nước Nam Mỹ và Caribe, cây yucca là nguyên liệu chính trong các món ăn truyền thống, cả món luộc và món chiên.
Ở chợ nông sản, tôi đã mua một củ sắn tươi để làm một món thay thế ngon miệng và lành mạnh cho món khoai tây chiên thông thường.
Sau giờ làm việc, tôi và bạn tôi đi dạo ở sa mạc gần đó, nơi chúng tôi phát hiện một nhóm cây ngọc giá đung đưa nhẹ nhàng trong gió.
Ở một số quốc gia, chẳng hạn như Mexico, cây yucca được gọi là "sắn" hoặc "khoai mì", nhưng hương vị và kết cấu của nó vẫn giữ nguyên.
Thay vì dùng bột mì, tôi dùng bột cây yucca trong các món nướng vì đây là nguồn chất xơ và khoáng chất tuyệt vời như sắt và kali.
Trong chuyến cắm trại, chúng tôi tình cờ phát hiện ra một loài cây yucca quý hiếm mà các nhà thực vật học vẫn chưa xác định được.
Thân cây dày, xơ và lá sắc nhọn của cây yucca khiến nó trông có vẻ đáng sợ, nhưng rễ ăn được của nó thì rất xứng đáng.
Trong chuyến đi, tôi tình cờ biết đến một món ăn độc đáo được làm từ cây sắn rang, cà chua thái hạt lựu và hành tây.
Trong nền văn hóa truyền thống của người Mỹ bản địa, cây yucca được dùng để làm giỏ, chiếu và các loại hàng thủ công dệt khác, ngoài công dụng nấu ăn.