Definition of sponge cake

sponge cakenoun

bánh xốp

/ˈspʌndʒ keɪk//ˈspʌndʒ keɪk/

The origin of the word "sponge cake" can be traced back to the 19th century, when a new baking method called chiffon baking emerged. Chiffon cake, which is made by beating eggs and sugar together until they become light and aerated, gained popularity due to its unique texture and lightness. Initially, chiffon cake was known as "stiffened cake" because of the use of egg whites to stiffen the batter. The term "sponge cake" eventually replaced "stiffened cake" as a more descriptive and memorable name for this type of cake. The word "sponge" in "sponge cake" refers to the way a sponge absorbs water. Just like a sponge can hold water, the batter of a sponge cake can absorb air when beaten, giving the cake a light and airy texture. Some sources suggest that the name "sponge cake" may also have been influenced by the fact that the cake's texture resembles the structure of a sponge. The many tiny air pockets that are formed during the baking process give the cake a porous and spongy appearance. Overall, the origin of the term "sponge cake" reflects both the unique baking method and the distinctive texture of this delicious dessert. Whether you call it sponge cake, chiffon cake, or stiffened cake, there's no denying its popularity and deliciousness.

namespace
Example:
  • Linda baked a moist and fluffy sponge cake for her daughter's birthday party.

    Linda đã nướng một chiếc bánh bông lan mềm mại cho bữa tiệc sinh nhật của con gái mình.

  • The sponge cake was light and airy, with a delicate texture that melted in my mouth.

    Bánh bông lan nhẹ và xốp, có kết cấu mềm mại tan chảy trong miệng.

  • I dusted the sponge cake with powdered sugar, adding a touch of sweetness to its already perfect flavor.

    Tôi rắc đường bột lên bánh bông lan, thêm chút ngọt ngào vào hương vị hoàn hảo vốn có của nó.

  • The sponge cake was the perfect base for our fruit salad, as its neutral taste allowed the ripe strawberries, blueberries, and raspberries to shine.

    Bánh bông lan là lớp nền hoàn hảo cho món salad trái cây của chúng tôi vì hương vị trung tính của nó làm nổi bật hương dâu tây chín, việt quất và mâm xôi.

  • We sliced the sponge cake into small pieces and served it with cups of hot coffee for a delicious afternoon treat.

    Chúng tôi cắt bánh bông lan thành những miếng nhỏ và dùng kèm với tách cà phê nóng để có món ăn chiều ngon miệng.

  • The sponge cake was a hit with my guests, who couldn't get enough of its soft and tender crumb.

    Bánh bông lan được khách của tôi rất thích, họ không thể cưỡng lại được lớp ruột bánh mềm mại và mịn màng của nó.

  • I assembled a multi-tiered cake by layering sponge cakes with fresh whipped cream and cherries.

    Tôi đã tạo nên một chiếc bánh nhiều tầng bằng cách xếp từng lớp bánh bông lan với kem tươi đánh bông và anh đào.

  • The sponge cake absorbs moisture from the fruit, making it the perfect dessert for soaking up the juices.

    Bánh bông lan hấp thụ độ ẩm từ trái cây, khiến nó trở thành món tráng miệng hoàn hảo để thấm nước trái cây.

  • I stored the sponge cake in an airtight container to keep it fresh for a few days.

    Tôi bảo quản bánh bông lan trong hộp kín để giữ bánh tươi trong vài ngày.

  • The sponge cake was easier to make than I expected, and it tasted like it came from a professional bakery.

    Bánh bông lan dễ làm hơn tôi mong đợi và có hương vị giống như bánh đến từ tiệm bánh chuyên nghiệp.