chất đạm
/ˈprəʊtiːn//ˈprəʊtiːn/The word "protein" has a fascinating origin! It was first coined in 1838 by the German chemist Jöns Jacob Berzelius, from the Greek word "proteine," meaning "of the first rank" or "primary." Berzelius used this term to describe the essential building blocks of living organisms, which he believed were more fundamental than carbohydrates, fats, and other substances. Berzelius's choice of term was deliberate, as he wanted to convey the idea that proteins were the most important and fundamental components of life. At the time, the concept of the molecule was still evolving, and Berzelius's use of "protein" as a term helped to establish the idea that these molecules were the foundation of life. The word "protein" has since become an integral part of the scientific lexicon, and is widely used to describe the complex biomolecules that are essential for all living organisms.
Protein rất cần thiết cho việc xây dựng và phục hồi cơ bắp trong cơ thể con người.
Nguồn protein trong chế độ ăn uống bao gồm thịt, trứng, các sản phẩm từ sữa, đậu và đậu lăng.
Một bữa sáng giàu protein, chẳng hạn như sữa chua Hy Lạp với quả mọng và các loại hạt, giúp bạn no lâu hơn.
Tiêu thụ đủ lượng protein giúp xương phát triển khỏe mạnh và ngăn ngừa tình trạng mất xương ở tuổi già.
Các vận động viên và người đam mê thể hình thường sử dụng thực phẩm bổ sung protein để giúp họ phục hồi sau buổi tập luyện mệt mỏi.
Protein trong tóc và da giúp duy trì những cấu trúc này chắc khỏe.
Một món ăn nhẹ giàu protein, chẳng hạn như phô mai dây hoặc trứng luộc, là lựa chọn tuyệt vời để tăng cường năng lượng vào buổi chiều.
Các nguồn protein thực vật như hạt diêm mạch và tempeh đang ngày càng trở nên phổ biến đối với những người có chế độ ăn kiêng hoặc sở thích đặc biệt.
Không giống như carbohydrate và chất béo, protein không cung cấp năng lượng ngay lập tức mà thay vào đó giải phóng năng lượng chậm và đều đặn trong suốt cả ngày.
Những người mắc các bệnh như bệnh thận hoặc suy gan có thể cần hạn chế lượng protein nạp vào để tránh gây căng thẳng cho các cơ quan đó.