Definition of pot cheese

pot cheesenoun

phô mai nồi

/ˈpɒt tʃiːz//ˈpɑːt tʃiːz/

The term "pot cheese" can be traced back to the 19th century when cheese production techniques underwent significant changes. Prior to this time, cheese was typically made by coagulating milk with rennet and then draining the liquid whey. This resulted in a solid cheese that was typically aged before consumption. However, in the mid-1800s, a new cheese-making process emerged that involved heating milk with rennet and then removing the curds with a sieve rather than draining the whey. This method produced a smooth, spreadable, and moist cheese that did not require aging. Initially, this new product was called "cheese spread" or "cream cheese" in the US and "Dearborn cheese" in England. The name "pot cheese" emerged as a result of the new cheese being sold in pots, rather than being cut into blocks like traditional hard cheeses. The name stuck, and "pot cheese" became a common term for this new spreadable cheese in the US, particularly during the 1920s and 1930s. Today, the term is less commonly used, but some cheese-makers still produce pot cheese using traditional methods.

namespace
Example:
  • The farmer's market was selling fresh bread, organic fruits, and creamy pot cheese, making it a paradise for enthusiastic foodies.

    Chợ nông sản bán bánh mì tươi, trái cây hữu cơ và phô mai kem, biến nơi đây thành thiên đường cho những người sành ăn.

  • After a long day of skiing in the Swiss Alps, my friends and I indulged in a plate of crusty bread, ripe grapes, and tangy pot cheese as the sun melted into the horizon.

    Sau một ngày dài trượt tuyết ở dãy núi Alps của Thụy Sĩ, tôi và bạn bè thưởng thức một đĩa bánh mì giòn, nho chín và phô mai chua khi mặt trời lặn dần xuống đường chân trời.

  • My grandmother insists that pot cheese, spread thinly on crackers and topped with a slice of honey, is the perfect afternoon snack for a lazy Sunday.

    Bà tôi khăng khăng rằng phô mai nghiền, phết mỏng lên bánh quy và phủ một lát mật ong, là món ăn nhẹ buổi chiều hoàn hảo cho một ngày Chủ Nhật lười biếng.

  • I've heard that millennials prefer avocado and pot cheese as the go-to alternatives to peanut butter or jam on toast.

    Tôi nghe nói rằng thế hệ thiên niên kỷ thích bơ và phô mai là những lựa chọn thay thế cho bơ đậu phộng hoặc mứt trên bánh mì nướng.

  • One of my fondest memories is of my father sneaking a spoonful of pot cheese straight from the jar, claiming that it is an acquired taste similar to Blue Cheese.

    Một trong những kỷ niệm đẹp nhất của tôi là cảnh cha tôi lén lấy một thìa phô mai từ trong lọ ra, nói rằng đó là hương vị đặc trưng giống như phô mai xanh.

  • The pot cheese at the cheese factory tasted like a blend of cottage cheese and farmhouse cheddar, with a crumbly texture and tangy flavor.

    Phô mai trong nhà máy phô mai có vị giống như sự kết hợp giữa phô mai tươi và phô mai cheddar của trang trại, với kết cấu vụn và hương vị chua.

  • While on vacation in the wine country, I discovered that the region's pot cheese is best enjoyed paired with Chardonnay for a true culinary experience.

    Trong kỳ nghỉ ở vùng sản xuất rượu vang, tôi phát hiện ra rằng phô mai cần sa của vùng này ngon nhất khi kết hợp với rượu Chardonnay để có trải nghiệm ẩm thực thực sự.

  • I have a fetish for unusual cheese pairings and have found that drizzling balsamic vinegar on top of pot cheese adds a tangy depth to its flavor profile.

    Tôi có sở thích kết hợp phô mai khác thường và thấy rằng rưới giấm balsamic lên trên phô mai sẽ tăng thêm độ chua cho hương vị của phô mai.

  • When I worked as a freelance food photographer, I had to capture the perfect shot of pot cheese melted over pasta and garnished with fresh basil and red pepper flakes, a recipe known as Pasta Primavera deliciously.

    Khi làm nhiếp ảnh gia ẩm thực tự do, tôi phải chụp được bức ảnh hoàn hảo về món phô mai nấu chảy phủ lên mì ống và trang trí bằng húng quế tươi và ớt bột đỏ, một công thức được gọi là Pasta Primavera rất ngon.

  • As a health-conscious individual, I appreciate that pot cheese is a good source of calcium due to its high protein content, making it a guilt-free snack I can indulge in without any qualms.

    Là một người quan tâm đến sức khỏe, tôi đánh giá cao rằng phô mai là nguồn canxi tốt do có hàm lượng protein cao, khiến nó trở thành món ăn nhẹ không gây cảm giác tội lỗi mà tôi có thể thưởng thức mà không có bất kỳ lo lắng nào.