Definition of over easy

over easyadjective

dễ hơn

/ˌəʊvər ˈiːzi//ˌəʊvər ˈiːzi/

The term "over easy" originated in the context of cooking eggs, specifically for sunny side up or over-medium eggs. The phrase describes the desired level of doneness for the egg white, where it is cooked until it becomes solid and opaque, while the yolk is still lightly runny. The term "over easy" emerged in the mid-20th century as a way for diners to easily communicate their desired level of doneness to the chef. This convenience was particularly important in busy restaurants where the pace of service was fast, and meals were often prepared in a matter of minutes. The term "over easy" literally means that the eggs should be cooked with the yolk completely set, but the top surface (or top side, in easy terms) should be lightly browned due to exposure to the cooking heat. The eggs are usually flipped once during the cooking process to achieve this effect. Today, the phrase "over easy" is commonly used in English-speaking cultures, particularly in the United States and the United Kingdom, where eggs are a staple breakfast food. It has become part of the culinary lexicon and is even recognized by dictionary publishers, such as Merriam-Webster and Oxford Languages. So, the next time you order breakfast at a diner or café, you can request your eggs to be "over easy" and rest assured that you'll get the perfect amount of crispy white and runny yolk that you desire.

namespace
Example:
  • The chef cooked the eggs over easy, with the yolks still runny and the whites fully set.

    Đầu bếp luộc trứng theo cách dễ dàng, lòng đỏ vẫn còn chảy và lòng trắng đã chín hoàn toàn.

  • My favorite breakfast order is two eggs over easy, served with crispy bacon and wheat toast.

    Món ăn sáng yêu thích của tôi là hai quả trứng ốp la, ăn kèm với thịt xông khói giòn và bánh mì nướng.

  • I prefer my eggs over easy, allowing the yolk to mix with the whites before I take my first bite.

    Tôi thích đánh trứng hơn, để lòng đỏ hòa quyện với lòng trắng trước khi cắn miếng đầu tiên.

  • Over easy eggs are a staple in my diet, and I never get tired of enjoying them for breakfast.

    Trứng ốp la là món ăn chính trong chế độ ăn của tôi và tôi không bao giờ chán khi thưởng thức chúng vào bữa sáng.

  • The diner served me two eggs over easy, perfectly cooked with a golden-brown hue to the yolks.

    Quán ăn phục vụ tôi hai quả trứng ốp la, được nấu chín hoàn hảo với lòng đỏ có màu vàng nâu.

  • I ordered toast and a side of hash browns with my eggs over easy, eagerly anticipating a satisfying breakfast.

    Tôi gọi bánh mì nướng và một phần khoai tây chiên kèm trứng ốp la, háo hức mong đợi một bữa sáng thịnh soạn.

  • The breakfast platter came with two eggs over easy, setting the perfect stage for a hearty meal.

    Đĩa ăn sáng gồm có hai quả trứng ốp la, là bữa ăn hoàn hảo cho một bữa ăn thịnh soạn.

  • My sister loves her eggs over easy, adding hot sauce and peppers to the mix for a spicy taste.

    Chị gái tôi thích ăn trứng ốp la, thêm nước sốt cay và ớt vào hỗn hợp để có vị cay.

  • Over easy eggs are a healthy choice, as they contain the yolk's nutritional value and delicious richness.

    Trứng ốp la là lựa chọn lành mạnh vì chúng chứa giá trị dinh dưỡng của lòng đỏ và hương vị thơm ngon.

  • Over easy eggs are the gateway to a perfect breakfast, providing a buttery base for any dish.

    Trứng ốp la là khởi đầu cho một bữa sáng hoàn hảo, cung cấp nền tảng béo ngậy cho bất kỳ món ăn nào.