Definition of mealie meal

mealie mealnoun

bữa ăn bột ngô

/ˈmiːli miːl//ˈmiːli miːl/

The word "mealie meal" is a South African English term used to describe a type of cornmeal made from ground maize (corn). This nutritious and versatile ingredient is a staple in many African cuisines and has been a part of Southern African diets for centuries. The term "mealie" actually originated from the Nguni and Sotho-Tswana words "imali" and "malwa," respectively, which both roughly translate to "maize" or "corn" in these local languages. These words evolved over time into "mealie" as they entered the English language, likely through the influence of Afrikaans. The process of making mealie meal involves grinding dried maize kernels into a fine flour, which can then be used as a base for a variety of traditional dishes such as porridge, pap, and umali (a type of couscous). The texture and consistency of mealie meal can vary based on the coarseness of the grind, with finer mills producing a finer, smoother meal and coarser mills yielding a more irregular, crumbly product. Today, mealie meal continues to be an important part of Southern African culture and cuisine, with many traditional dishes and cooking techniques being passed down through generations. So the next time you enjoy a dish made with this versatile ingredient, you can appreciate its rich historical and cultural significance.

namespace
Example:
  • This stew is made with chicken, tomatoes, and mealie meal for a hearty and traditional African meal.

    Món hầm này được chế biến từ thịt gà, cà chua và bột ngô để tạo nên một bữa ăn thịnh soạn theo truyền thống của châu Phi.

  • The maize porridge, made from mealie meal and water, is a favorite breakfast dish for many Africans.

    Cháo ngô, được làm từ bột ngô và nước, là món ăn sáng được nhiều người châu Phi ưa thích.

  • She added a little salt and pepper to the bowl of mealie meal before mixing in the water to make the perfect consistency.

    Cô ấy thêm một chút muối và hạt tiêu vào bát bột ngô trước khi trộn với nước để tạo thành hỗn hợp hoàn hảo.

  • Mealie meal soup is a comforting and delicious meal that is perfect for cooling down during the hot African summer.

    Súp Mealie là một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng, rất thích hợp để giải nhiệt trong mùa hè nóng nực ở châu Phi.

  • Mealie meal is commonly used as a thickener for sauces in many traditional African dishes.

    Bột bắp thường được dùng làm chất làm đặc cho nước sốt trong nhiều món ăn truyền thống của châu Phi.

  • The farmers in this community grow maize to grind into mealie meal to sell at the local market for a sustainable income.

    Những người nông dân trong cộng đồng này trồng ngô để xay thành bột ngô rồi bán ở chợ địa phương để có thu nhập ổn định.

  • Instead of rice, try using mealie meal as a base for your homemade burger patties to give them a unique texture.

    Thay vì gạo, hãy thử dùng bột ngô làm nguyên liệu chính cho món bánh mì kẹp thịt tự làm để tạo cho chúng kết cấu độc đáo.

  • Mealie meal is a versatile ingredient that can also be used as a coating for chicken or fish to add a crispy crust when frying.

    Bột bắp là một nguyên liệu đa năng có thể dùng làm lớp phủ cho thịt gà hoặc cá để tạo độ giòn khi chiên.

  • In some African countries, mealie meal is mixed with cooked beans to create a protein-packed meal that is both nutritious and delicious.

    Ở một số nước châu Phi, bột ngô được trộn với đậu nấu chín để tạo ra một bữa ăn giàu protein, vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng.

  • Mealie meal can also be used as a binder for multi-grain bread loaves, giving the bread a nutty flavor and a slight crunchiness.

    Bột ngũ cốc cũng có thể được sử dụng làm chất kết dính cho ổ bánh mì ngũ cốc, mang lại cho bánh mì hương vị béo ngậy và độ giòn nhẹ.