Definition of harissa

harissanoun

harissa

/həˈriːsə//həˈriːsə/

In Berber, the term "haricco" refers to both hot peppers and the colored powder that Berber women would apply to their faces as a cosmetic to create a rosy glow. Over time, the word "haricco" evolved into "harissa," which is believed to have been influenced by the Arabic word "ḥārīs," meaning "kept" or "reserved." The exact origin of harissa is disputed, with some sources tracing it back to ancient Arab cuisine, while others attribute it to Berber traditions. However, it's clear that harissa has been a staple in North African cuisine for centuries and has become an essential ingredient in many traditional dishes, such as tagines, couscous, and grilled meats. Its spicy, smoky flavor adds depth and complexity to a variety of dishes and is loved by food enthusiasts around the world.

namespace
Example:
  • To add some heat to the dish, we generously spread harissa paste on the grilled vegetables.

    Để tăng thêm độ cay cho món ăn, chúng tôi phết nhiều sốt harissa lên rau củ nướng.

  • The North African flavors in this couscous salad are intensified by the addition of harissa, a spicy chili paste.

    Hương vị Bắc Phi trong món salad couscous này được tăng cường thêm nhờ thêm harissa, một loại ớt cay.

  • Our chef recommends pairing the spicy harissa with the creamy hummus for a contrasting flavor experience.

    Đầu bếp của chúng tôi khuyên bạn nên kết hợp harissa cay với hummus béo ngậy để có trải nghiệm hương vị tương phản.

  • The aromatic harissa is a perfect complement to the rich, silky texture of the roasted eggplant dip.

    Harissa thơm là sự bổ sung hoàn hảo cho kết cấu mềm mại, đậm đà của nước sốt cà tím nướng.

  • The harissa adds a fiery kick to the hearty lentil soup, making it the perfect meal to warm you up on a cold winter night.

    Harissa thêm hương vị cay nồng cho món súp đậu lăng thịnh soạn, khiến đây trở thành bữa ăn hoàn hảo giúp bạn ấm áp trong đêm đông lạnh giá.

  • The tangy, sweet, and spicy harissa marinade is a crowd-pleaser, making the grilled chicken a hit at our dinner parties.

    Nước sốt harissa chua, ngọt và cay được nhiều người ưa thích, khiến món gà nướng trở thành món ăn được ưa chuộng trong các bữa tiệc tối của chúng tôi.

  • The harissa-stained chin is a proud badge of honor for those who enjoy eating harissa-coated lamb skewers, dripping with juices.

    Chiếc cằm nhuộm harissa là huy hiệu danh dự đáng tự hào dành cho những người thích ăn xiên thịt cừu phủ harissa, đẫm nước sốt.

  • Harissa is a versatile ingredient and can be added to a variety of dips, including cauliflower, roasted red pepper, and baba ganoush.

    Harissa là một nguyên liệu đa năng và có thể được thêm vào nhiều loại nước chấm, bao gồm súp lơ, ớt chuông đỏ rang và baba ganoush.

  • Harissa adds a distinct smoky flavor to the vegetable tagine, making it a dish that quenches all senses.

    Harissa thêm hương vị khói đặc trưng vào món tagine rau, khiến món ăn này trở nên thỏa mãn mọi giác quan.

  • Spice up your grilled fish game by drizzling harissa over the flesh; the flavors will leave your taste buds dancing in celebration.

    Làm cho món cá nướng của bạn hấp dẫn hơn bằng cách rưới harissa lên thịt cá; hương vị sẽ khiến vị giác của bạn nhảy múa vì thích thú.