- Using a double boiler, melt the chocolate slowly until it reaches the desired consistency.
Sử dụng nồi hấp cách thủy, đun chảy sô-cô-la từ cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.
- For the perfect custard, cook it over low heat in a double boiler to prevent curdling.
Để có món kem trứng hoàn hảo, hãy nấu kem ở nhiệt độ thấp trong nồi hấp cách thủy để tránh bị vón cục.
- In a double boiler, steam the broccoli until it's tender but still bright green.
Hấp bông cải xanh bằng nồi hấp cách thủy cho đến khi bông cải mềm nhưng vẫn có màu xanh tươi.
- To avoid scorching the sauce, heat it gently in a double boiler until it's thick and glossy.
Để tránh làm cháy nước sốt, hãy đun nhẹ nước sốt trong nồi hấp cách thủy cho đến khi nước sốt sánh lại và bóng.
- The double boiler is ideal for melting butter and oil together without separating the two.
Nồi hấp cách thủy lý tưởng để làm tan chảy bơ và dầu cùng lúc mà không làm tách hai thứ ra.
- Whisk the egg yolks continuously in the top of the double boiler to prevent scrambled eggs.
Đánh liên tục lòng đỏ trứng ở phía trên nồi hấp cách thủy để tránh trứng bị đánh bông.
- In a double boiler, gently fold in the whipped cream to create a light and airy mousse.
Cho kem tươi vào nồi hấp cách thủy, nhẹ nhàng trộn đều để tạo thành hỗn hợp dạng bọt nhẹ và xốp.
- To create a velvety-smooth puree, blend the vegetables in a double boiler for an extended period.
Để tạo ra hỗn hợp nhuyễn mịn, hãy xay rau trong nồi hấp cách thủy trong thời gian dài.
- In a double boiler, infuse the herbs and spices into the broth for maximum flavor.
Đun sôi nước dùng bằng nồi hơi đôi, cho thảo mộc và gia vị vào để có hương vị tối đa.
- To chill the soup without crystallizing, transfer it to a double boiler and let it cool gradually.
Để làm lạnh súp mà không bị kết tinh, hãy chuyển súp vào nồi hấp cách thủy và để nguội dần.
Definition of double boiler
double boilernoun
nồi hơi đôi
/ˌdʌbl ˈbɔɪlə(r)//ˌdʌbl ˈbɔɪlər/The term "double boiler" stems from its original purpose, which was to prevent the scorching and burning of delicate ingredients, such as chocolate and custard, during the cooking process. In a double boiler, two pots or saucepans are used, with the bottom one containing water and being heated, and the top one, which fits snugly over the bottom one, containing the ingredients being cooked. The heat from the simmering water below gently warms the top pot, preventing the ingredients from overheating and sticking to the bottom, resulting in a smooth and creamy consistency. The double boiler method became popular in the late 19th century, as it allowed for finer and more delicate cooking techniques that could not be achieved through traditional methods such as direct heat cooking. Today, the term "double boiler" is commonly used to describe any kitchen appliance, whether it be a traditional saucepan set or a more modern electric device, that uses this indirect heating method to cook delicate ingredients.