- In this stir-fry dish, we use firm bean curd as a vegetarian substitute for chicken.
Trong món xào này, chúng tôi sử dụng đậu phụ cứng thay thế cho thịt gà.
- The texture of silken bean curd is similar to soft tofu and is often used in soups and stews.
Kết cấu của đậu phụ mềm tương tự như đậu phụ mềm và thường được dùng trong súp và món hầm.
- Bean curd is a great source of protein for vegetarians and can be found in many Asian grocery stores.
Đậu phụ là nguồn cung cấp protein tuyệt vời cho người ăn chay và có thể tìm thấy ở nhiều cửa hàng tạp hóa châu Á.
- My mother-in-law swears by bean curd as a natural face moisturizer, claiming it gives her a beautiful, healthy glow.
Mẹ chồng tôi khẳng định đậu phụ là loại kem dưỡng ẩm tự nhiên cho da mặt, vì nó giúp bà có làn da sáng khỏe, mịn màng.
- For a healthy and low-fat alternative to cheese, try grilling smoked bean curd instead.
Để có một sự thay thế lành mạnh và ít chất béo cho phô mai, hãy thử nướng đậu phụ hun khói.
- If you're allergic to dairy, bean curd is a nutritious and delicious option to add to your favorite recipes.
Nếu bạn bị dị ứng với sữa, đậu phụ là một lựa chọn bổ dưỡng và ngon miệng để thêm vào công thức nấu ăn yêu thích của bạn.
- I sometimes prefer vegan bean curd to dairy products, as it has a similar texture and flavor but is much kinder to my digestive system.
Đôi khi tôi thích đậu phụ chay hơn các sản phẩm từ sữa vì nó có kết cấu và hương vị tương tự nhưng tốt hơn cho hệ tiêu hóa của tôi.
- I'm experimenting with adding crumbled bean curd to my homemade veggie burgers as a protein source.
Tôi đang thử nghiệm thêm đậu phụ vụn vào bánh mì kẹp chay tự làm của mình như một nguồn protein.
- My daughter's favorite snack is deep-fried bean curd, which we sometimes season with salt and pepper.
Món ăn vặt yêu thích của con gái tôi là đậu phụ chiên giòn, đôi khi chúng tôi nêm thêm muối và hạt tiêu.
- Bean curd is a versatile ingredient that can be enjoyed in many different ways, from crispy to silky-smooth, sweet to savory.
Đậu phụ là một nguyên liệu đa năng có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau, từ giòn đến mịn như lụa, từ ngọt đến mặn.
Definition of bean curd
bean curdnoun
đậu phụ
/ˈbiːn kɜːd//ˈbiːn kɜːrd/The term "bean curd" is a translation of the Chinese word doufu (豆腐), which literally translates to "soybean powder" or "soybean curd." The origins of the dish go back to ancient China where it was first introduced during the Han dynasty (206 BC-220 AD). At the time, fermented soybeans were extracted from soybean milk in a similar way to cheese or yogurt, giving rise to a dense, solid mass. Farmers would then press the damp mass between cloth or mats, extracting excess liquid and leaving behind a firm, spongy substance. This "soybean curd" could then be sliced or steamed and seasoned in a variety of ways, providing a versatile and nutritious addition to the local cuisine. The term "bean curd" has stuck with the dish as it spread across East Asia during the Tang dynasty (618-907 AD). The dish quickly gained popularity due to its affordability, as it could be made from locally grown soybeans, and its nutritional benefits. It also became a popular vegetarian alternative to meat, as it offered a similar texture and flavor. The dish is now enjoyed across the world, with variations in seasoning and texture in different countries. In Japan, for instance, bean curd may be served as tofu sashimi, while in the United States, it's commonly found in salads or stir-fry dishes. Regardless of how it's prepared, though, the dish continues to offer a delicious and nutritious alternative to meat, all thanks to the discovery of soybeans centuries ago.