Definition of baking powder

baking powdernoun

bột nở

/ˈbeɪkɪŋ paʊdə(r)//ˈbeɪkɪŋ paʊdər/

The term "baking powder" was introduced in the early 1800s as a convenient replacement for the then-widely used baking soda, which required acidic ingredients to activate it in baking. Baking powder contained both an acid and a base, usually either cream of tartar and baking soda, or monocalcium phosphate and sodium bicarbonate. When mixed with liquid in a batter or dough, the acid and base reacted, releasing carbon dioxide gas and causing the batter to rise and lighten during baking. This allowed for a more consistent and reliable result compared to relying on the individual ingredients to react correctly. The convenience and reliability of baking powder quickly made it a popular ingredient in many baked goods, and it remains a common leavening agent in baking today.

namespace
Example:
  • Before baking the muffins, make sure to add the recommended amount of baking powder to the batter.

    Trước khi nướng bánh muffin, hãy đảm bảo thêm lượng bột nở được khuyến nghị vào hỗn hợp bột.

  • The cake turned out light and fluffy thanks to the correct amount of baking powder used during the mixing process.

    Chiếc bánh có độ mềm và xốp nhờ lượng bột nở được sử dụng trong quá trình trộn bột.

  • With a pinch of baking powder, the pancakes will rise and become fluffy rather than dense.

    Với một chút bột nở, bánh sẽ nở và xốp thay vì đặc.

  • To achieve a perfectly risen loaf of bread, use baking powder along with yeast for added lift.

    Để có ổ bánh mì nở hoàn hảo, hãy sử dụng bột nở cùng với men để tăng thêm độ nở.

  • Don't forget to add baking powder to the biscuit dough for maximum height and airiness.

    Đừng quên thêm bột nở vào bột bánh quy để có được độ cao và độ xốp tối đa.

  • For a crispy, light texture in your homemade fried chicken, mix baking powder into the flour coating for extra lift.

    Để món gà rán tự làm có kết cấu giòn, nhẹ, hãy trộn bột nở vào lớp bột phủ để tăng thêm độ nở.

  • Baking powder helps to create a light, tender texture in your scones, so don't skimp on it!

    Bột nở giúp tạo nên kết cấu mềm, nhẹ cho bánh scone của bạn, vì vậy đừng bỏ qua nó nhé!

  • If your brownies are coming out flat, try adding a little bit of baking powder to the batter to help them rise.

    Nếu bánh brownie của bạn bị xẹp, hãy thử thêm một chút bột nở vào hỗn hợp bột để giúp bánh nở hơn.

  • To make your rolls fluffier, add a teaspoon of baking powder to the dough before shaping and rolling.

    Để làm cho bánh cuộn của bạn xốp hơn, hãy thêm một thìa bột nở vào bột trước khi tạo hình và cán.

  • The biscuits will be light and airy when baked with the right amount of baking powder, so make sure to measure it carefully.

    Bánh quy sẽ nhẹ và xốp khi nướng với lượng bột nở thích hợp, vì vậy hãy đảm bảo đong bột thật cẩn thận.